印象裏冰糖和雪梨更相配，因為它們走到一起讓我們喝上幾口，立馬就能夠緩解咳嗽症狀了。但是我們今天要説得是花椒燉梨，令你意想不到的組合發揮出你意想不到的功效。那麼花椒燉梨效果到底怎麼樣呢？
止咳醫理：
傳統醫學將梨歸為寒性水果，味甘酸而平，不僅沒有任何不害人體的成分，而且還對脾臟、胃很有好處。而花椒屬於温辛，可以驅寒，增進我們身體的免疫能力。
《別錄》：花椒療喉痺，吐逆，疝瘕，去老血，產後餘疾腹痛，出汗，利五臟。除六腑寒冷，傷寒，温瘧，大風汗不出，心腹留飲，宿食，腸游下痢，泄精，女子字乳餘疾，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈，堅齒髮，調關節，耐寒暑，可作膏藥。
若把兩種食物一起燉，二者的藥力就可以進入肺、胃二經，有效地緩解咳嗽症狀。同時，還有清熱化痰的功效。
主治病症：
外感咳嗽主要有風寒咳嗽與風熱咳嗽兩類。針對不同類型的咳嗽，食療偏方也應有所不同，而花椒燉梨就可以用來治療風寒咳嗽。
如果得了風寒感冒，我們就應該以辛温解表偉主;而風熱感冒，我們就應該用辛涼解表的辦法。
一、風寒感冒食補法
1、花椒燉梨之法：
選一個大梨並洗乾淨，之後橫斷切開，將其中間的梨核去掉。然後，放入20顆花椒、2粒冰糖。之後再將切開的梨拼好放入碗中，放進鍋裏蒸半小時就可以食用了。(這個梨可分兩次吃完)
除了花椒燉梨可以治風寒咳嗽，大蒜冰糖水也可以。
2、大蒜冰糖水製法：
先把大蒜拍碎，之後加入幾塊冰糖一碗水。先用大火頭把水煮開，再用小火頭慢慢燉燒幾分鐘，最後熬成小半碗的量喝下去。(用量説明：小孩子大蒜2~3瓣;大人大蒜7~8瓣，服用頻率：一天三次)
二、風熱咳嗽食補法
1、 川貝蒸梨製法：
選一個梨並從柄部橫斷切開，然後挖出其梨核，再將梨子中間放入2~3粒冰糖，5~6粒被敲成碎末的川貝。最後再把梨拼好，上鍋蒸30分鐘即可，可分兩次服用。
主治風熱感冒：咳嗽頻劇，氣粗或咳聲嘶啞，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黃，舌苔薄黃。
有了以上三種梨食補之法，以後無論是風寒感冒，還是風熱感冒，我們都不用怕了，只要家裏有個梨就足夠了。
