我們都知道山參是很珍貴的東西，吃了它對身體很補，有很大的好處。但是很多人都不知道山參發黴了到底該怎麼辦，不知道發黴以後該怎麼處理。山參發黴以後其實也不是完全不可以吃的，要看自己怎麼處理，所以我們就來看看山參發黴了該怎麼辦呢？希望大家都能夠注意一下。
人蔘為名貴中藥，按其來源和加工方法不同，大致可分為紅參、糖參、生曬參、高麗蔘、西洋參等。因人蔘含有糖類、氨基酸、維生素、無機鹽等營養物質，極易生黴、蟲蛀，影響藥用及臨牀療效，故妥善保管很有必要。
人蔘的功效與作用
1、用於急救
大劑量的人蔘(15-50克)煎服或燉服，或以人蔘注射液(每毫升含生藥0.57克)2-4毫升行肌肉或靜脈注射，可用於心原性休克的急救，或其它一時極端垂危的病人。人蔘與附於合用可以救治亡陽虛脱。
2、治療心血管系統疾病
人蔘對於高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等，都有一定的治療作用，可以減輕各種症狀。人蔘對不正常的血壓具有調整作用，或認為不同的劑量可以出現不同的作用：小劑量能提高血壓，大劑量能降低血壓。成人1日的常用量為0.2-3錢。人蔘浸膏(每毫升等於1克生藥)，每次服20-40滴，日服2-3次。人蔘酊(含量10%)，每次5毫升，日服2-3次。人蔘粉，每次3-6分，日服2--3次。
3、對胃和肝臟疾病
對慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者，服人蔘後可見胃納增加，症狀減輕或消失，但對胃液分泌及胃液酸度無明顯影響。也有報告稱人蔘可使慢性胃炎病人胃痛消失，食慾增強，大便正常，胃液總酸度增加。對於急性傳染性肝炎，在一定的治療條件下，服用人蔘對於防止轉變為慢性肝炎似有一定的積極意義。
4、治療糖尿病
人蔘能改善糖尿病人的一般情況，但不改變血糖過高的程度。或謂人蔘可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低40-50毫克%，停藥後仍可維持2周以上。中等度糖尿病人服人蔘後，雖然降低血糖作用不明顯，但多數全身狀況有所改善，如渴感等症狀消失或減輕。某些患者服人蔘後可減少胰島素的用量。
人蔘發黴了怎麼辦，扔了，這麼簡單的一個問題。別搞得那麼複雜，你以為把它洗乾淨看不見黴點就能吃了嗎，那麼大錯特錯了。洗了也絲毫不影響它發生了黴變的事實。別掩耳盜鈴了，以為看不見的事就是沒發生的事。我們應該做一個唯物主義者。
以上就是對山參發黴了該怎麼辦的介紹，其實如果黴菌沒有完全滲入裏面，把山參切開把黴洗乾淨了也是可以吃的。但是如果已經黴得很厲害了，就不能吃了，吃了發黴的東西對身體始終是不好的，如果在家中看到發黴的山參的話就要及時丟掉。
