隨着現代社會人們的物質生活越來越豐富，很多朋友對於美食也越來越挑剔了。因此除了廣泛應用於我們生活的雞鴨魚肉，鵝肉的應用也比較廣泛了。特別是一些有地方特色的滷鵝，讓眾多嘗試過的朋友愛不釋手。可鵝也有很多我們不為人知的藥用價值哦，那麼鵝的藥用價值有哪些呢？接下來的時間請朋友們和我一起去看看。
1、鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。
2、鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利.根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
3、鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫食療的上品。
4、同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。
食療作用：鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
1、適宜身體虛弱.氣血不足，營養不良之人食用。
2、補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。
3、還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;
4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
相信通過上面幾段文字內容的敍述，廣大朋友們對鵝的一些藥用價值，心中也已經有了更深一步的認識和了解。那我也想再提醒一下大家，我們一定要弄明白鵝肉相對應的食用人羣，並且要明確它的一些注意事項，同時也要知道哪些食物與之相剋，這樣在飲食中才能避免它們的共同出現。
