胃潰瘍嚴重的會引起一些併發症，胃穿孔，胃癌這都會影響到患者的生命安全，需要及時手術治療，術後的飲食也很重要，要少食多餐，飲食宜清淡，容易消化的食物，要堅持服藥。
一、胃潰瘍術後飲食
1、要堅持少食多餐每頓少吃一點一天4～5餐2、防止貧血胃切除術後由於胃酸減少小腸上端蠕動加快擾亂了消化生理功能從而影響了蛋白質與鐵質的吸收因而易發生缺鐵性貧血病人可適當吃些瘦肉、魚蝦、動物血、動物肝腎、蛋黃、豆製品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質及鐵質的食品3、由於胃的生理功能減弱平時勿食生冷、粗硬的食物忌吃辛辣刺激性強的調味品。
二、手術治療
隨着醫藥事業的發展和藥物在消化性潰瘍治療中的作用，消化性潰瘍在治療上有了很大變革。目前應用的抗潰瘍藥物可在4周內使75%的潰瘍癒合，8周內使85%～95%的潰瘍癒合。藥物治療後複發率也在不斷下降。而且大量臨牀資料顯示擇期手術在減少，急診手術(尤其是因穿孔、大出血)比例在上升。但對於胃潰瘍外科手術治療較十二指腸潰瘍手術治療的適應證要適當放寬。
三、胃潰瘍注意事項
1、注意飲食衞生：不注意飲食衞生、偏食、姚食、飢飽失度或過量進食冷飲冷食，或嗜好辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物，均可導致胃腸消化功能紊亂，不利於潰瘍的癒合。注意飲食衞生，做到一日三餐定時定量，飢飽適中，細嚼慢嚥，是促進潰瘍癒合的良好習慣。
2、必須堅持長期服藥：由於胃潰瘍是個慢性病，且易復發，要使其完全癒合，必須堅持長期服藥。切不可症狀稍有好轉，便驟然停藥，也不可朝三暮四，服用某種藥物剛過幾天，見病狀未改善，又換另一種藥。一般來説，一個療程要服藥4～6周，疼痛緩解後還得鞏固治療l～3個月，甚至更長時間。
