遵循養生之道春天當養肝，提起養肝有人會問起“吃什麼養肝”？然養肝的重點在於一個“護”字，盲目食補可能會起反作用，古醫書就有“春不食肝……乃順天理”的説法。中醫養肝的意義，在於順肝所好，忌肝所惡，以減輕肝的負擔，維持肝的正常疏通調節功能，達到健康養生的目的。
肝已知有三百多種功能，我們攝入的各種營養物質，其新陳代謝都是在肝臟中進行，包括醣類、蛋白質、脂肪、維他命及荷爾蒙等。肝還負責儲藏血液、製造免疫物質及專司排解血液中的毒素。
肝在維繫人體健康上可説是任勞任怨，不管在什麼情況下它總是忍辱負重，從不叫冤喊痛，因為它本身沒有神經通過。直到哪天它實在支持不住倒下，此時再緬懷它的功績，也於事無補了。
其實肝並不難養，它只有“八怕”，在平時的生活習慣中倘能避其所懼，那你就是盡了養肝、護肝和保肝的責任，將會得到健康的回報。
肝的八怕：
一、熬夜(包括遲於晚上十一點後睡覺);
二、暴怒(包括悲傷、抑憂等不良情緒);
三、酒精(尤其是酗酒最傷肝，輕者脂肪肝，重者“纖維肝”和“硬化肝”);
四、藥物(能引起肝損害、且我們熟悉的藥物至少在二百種以上);
五、食物污染;
六、辛辣、刺激的食物;
七、疲勞;
八、最後也是最可驚的是病毒感染。
