麪包機可以幫助我們烘烤出好吃的麪包，比烤箱更方便操作，也更不怎麼佔據空間。麪包機既可以烤出面包，也可以加熱吐司麪包，還是很好用的。麪包機用完之後要及時清理殘渣和油脂，這樣下一次用更方便，也更乾淨衞生哦。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、麪包機怎麼選擇烘烤模式？
2、麪包機做麪包怎麼做才鬆軟好吃？
3、新麪包機首次怎麼清洗
麪包機怎麼選擇烘烤模式？
1、在平坦、乾淨且固定的表面上使用烤麪包機。
2、打開電源，按“開關”功能鍵，將撥到“3-4”檔，烘烤完成約120秒後，即可食用。
3、選擇烘烤程度後，將麪包放入槽中，按“開關”功能鍵，可以使用任意槽烘烤一片面包。
4、達到選定的烘烤程度後，麪包將自動彈出。
5、烘烤過程中，按取消鍵停止烘烤。
6、如果麪包卡住，請先斷開電源，然後取出麪包（切勿在通電時使用金屬物體取出麪包片）。
7、“1”-“7”表示麪包烘烤顏色由淺到濃。
8、使用完畢後，請將麪包屑清理乾淨，將烤麪包機帶到垃圾桶頂部，打開面包屑門。
9、如需反覆使用，必須有30～60秒的間隔。
麪包機做麪包怎麼做才鬆軟好吃？
材料
酵母麪糰：高筋麪粉30g、牛奶150g、糖7.5g、乾酵母5g；
麪糰材料：260克高筋麪粉、45克黃油、45克細砂糖、2.5克鹽、肉桂粉、肉豆蔻、丁香粉各1茶匙，雞蛋1個，葡萄80克，蜜餞橙皮30克；
十字糊：低筋麪粉40g，玉米油12g，水適量；
糖漿：2湯匙細砂糖，2湯匙水。
步驟
1.、做酵母麪糰：將酵母放入温牛奶中，加入麪粉和糖拌勻，蓋上保鮮膜，放在温暖的地方，直到高度上升到3~4倍（先和水、麪粉和酵母）攪拌發酵後加入其他原料攪拌）；
2、將麪糰中的黃油切成小塊，加入麪包粉中，揉成麪包屑；
3、加入砂糖、鹽、香料、雞蛋和酵母麪糰，揉至表面光滑。一開始會黏黏的，耐心的揉，等麪糰變成麪筋就可以了。麪糰不需要很結實，但必須能夠支撐乾果；
4、加入葡萄乾和橙皮揉成麪糰後，放在温暖的地方發酵；
5、發酵結束後，分成40g/個，滾圓，排列成方形烤模，放在温暖潮濕的地方進行最後發酵；
6、最後發酵時準備十字糊：低粉過篩後加入玉米油拌勻，一點一點加水，攪拌至可以擠出來，裝入裱花袋備用；
7、製作糖漿：加入細砂糖煮至糖化；
8、麪糰最後發酵好後，將表面的十字糊擠成十字形，放入預熱190℃的烤箱中，上下上下兩層加熱20分鐘。
新麪包機首次怎麼清洗
第一次使用麪包機時，麪包桶必須嚴格按照説明書上油燒焦，包括麪包桶的軸和攪拌刀的內部（用小勺子滴一些油），然後安裝並使用烘焙菜單（機器的大部分是菜單12），燒烤10分鐘，然後按停止按鈕3秒，聽到一聲嗶聲，程序結束。麪包桶冷卻後，取出並用清潔劑清洗後再開始使用。第一次烘乾時，會有一些氣味和煙味，這是正常的，所以不要害怕。因為機器在出廠的時候本身裏面就有一些潤滑保護油。
