肉類中的鐵、鋅等礦物質和微量元素在人體中的吸收和利用率很高。由此説來，肉類食品應當作為嬰幼兒食物組成中重要的一味。
但是，中國人的傳統飲食以植物性食物為主，生理特質順應植物性食物的需要。肉類作為高脂肪、高蛋白食品，過量食用或偏食對中國人種有負面影響，表現為肥胖、高脂血症、高血壓、脂肪肝等慢性疾病。這些疾病在肥胖兒童中也有發生。所以給嬰幼兒添加和製作肉類食品需要科學而合理。
媽媽不必過於小心，只要是經過國家食品安全檢查合格的肉製品及鮮活魚蝦，就可以放心地給嬰幼兒食用。
什麼時候開始？
從嬰兒5-6個月起，在機體狀況良好的情況下可開始添加魚、蝦肉少許。魚、蝦肉的纖維成分較少，肉質鮮嫩，易於消化吸收，特別適合嬰幼兒消化道尚不健全的特點。而且魚蝦類脂肪酸中，epa、dha含量較高，對嬰幼兒神經系統發育有良好的作用。
怎麼樣給孩子吃？
剛開始時應從單個品種開始，少量添加，給嬰兒吃要選擇新鮮、無污染的魚蝦，剔除魚刺和蝦殼後烹調。烹調方法儘量簡單，以清蒸為好，不要添加任何調味品。嬰兒的味覺處在早期形成階段，要讓他體驗食物的原有風味，不需要增加其他味道，以免掩蓋食物的真實滋味。此外，嬰兒的腎臟功能尚不健全，過量吃鹽不利於嬰兒健康。嬰兒的牙齒尚未萌出，要將蒸熟的魚、蝦碾碎，用小勺喂嬰兒吃。
一邊喂一邊觀察
觀察有無過敏或其他不適。如果嬰兒表現正常，可繼續添加其他種類。同時注意觀察嬰兒的表情和反應，一般情況下健康的嬰兒都喜歡吃魚蝦。家長要注意的是，即使嬰兒食慾再好也不要過量餵食，以免消化不良或“傷胃”。觀察嬰兒的皮膚反應和排便情況，如果一切正常，可逐漸增加攝入量。如果嬰兒拒絕食用，不要硬塞，先分析拒食的原因，再對症下藥。
不要勉強寶寶
注意進食量由少到多，不要勉強孩子。如果孩子拒食，一定有理由，年輕媽媽應儘量找出原因。對體質較弱、有挑食習慣“難餵養”的嬰兒要有耐心。媽媽不能看到其他嬰兒已經能吃很多食物，而且長得壯，就加大飯量，逼迫孩子吃肉，這種急於求成的做法往往造成嬰兒逆反和牴觸情緒。其實每個孩子的情況都不相同，而且嬰兒的飲食愛好受父母遺傳等影響，具體應用時要掌握個體化原則。
寶寶拒食的原因及應對方法
1、纖維過粗過長
肉類應挑選肉質細嫩的部位，做的時候可以先整塊燉爛，然後切碎連肉湯一起拌在主食裏喂寶寶。
2、過於油膩
肉類可以留少許肥膩部分，但是一定不能多，否則孩子容易倒胃口。
3、口味偏好
給孩子的食品應該淡一些，挑選新鮮肉類，避免腥味，而且要少放調味品。但孩子也有他的口味特點，媽媽不要用自己的喜好代替孩子的口味。廣泛收集兒童菜譜，變換花樣，調節食慾，吸引孩子就餐。
4、家庭排斥
媽媽應該避免家庭成員談論食物的偏好，以免孩子在心理上拒絕某一種肉類。
5、用餐環境
要在愉快、安詳的就餐環境下用餐，讓幼兒細嚼慢嚥，慢慢享用，有利於消化吸收。
