想要呵護好兒童的健康，那麼對於兒童的一日三餐就一定要做好安排，那麼對於兒童晚餐，我們應該如何進行安排呢？兒童晚餐的飲食原則有哪些呢？兒童晚餐要注意哪些誤區呢？下面就讓小編為大家介紹幾款營養健康的兒童晚餐食譜吧！
目錄
1、兒童晚餐 2、兒童晚餐飲食原則
3、春季兒童晚餐 4、夏季兒童晚餐
5、秋季兒童晚餐吃什麼好 6、冬季兒童晚餐
7、兒童一週晚餐食譜 8、兒童晚餐誤區
兒童晚餐
一、番茄雞蛋粥
用料：豬脛骨一根、葱和姜少許、番茄一個、雞蛋一隻、大米、鹽。
做法
1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;
2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時，將骨撈出，只要骨湯;
3、將湯中浮油撈出;(告訴你個簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱裏備用，煮好的湯冷卻後放到冰箱裏冷藏，等浮油凝結了就好將其撈出了。);
4、湯中摻足夠的水，煮沸後下米;
5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;
6、雞蛋打碎，攪勻備用;
7、姜、葱切碎用温水浸泡半小時，撈出，只要泡過的水備用;
8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜葱水繼續煮;
9、放適量的鹽調味;
10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入後以劃十字的方法迅速攪拌;
11、關火、粥熟。
二、雞蛋蝦餃
用料：雞蛋兩隻、小白菜少許、蝦仁少許、麪粉適量、鹽、花椒麪。
做法
1、將雞蛋散、攪勻;
2、將小白菜用清水洗淨後用開水燙一下(避免維生素的流失)，切碎;
3、將蝦仁剁碎成末;
4、鐵鍋內倒少量食用油，將油煎成高温，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋;
5、用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒麪再攪拌，餃子餡就做好了;
6、將麪粉加水，揉成麪糰，用擀麪杖擀成麪皮，擀小一點比較受孩子們喜歡;
7、麪皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調料沾着吃，或者用調料兑成湯餃吃。
三、魚肉拌飯
用料：鰱魚一條，姜、葱、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油。
做法
1、將鰱魚洗淨去骨，骨、肉分離;
2、姜切成絲(用少量温水浸泡10分鐘，撈出薑絲，只要水)，葱和蒜剁成末;
3、將骨用清水熬成湯;
4、魚肉加入葱蒜末和適量鹽剁成泥，加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚肉比較鮮嫩);
5、將熬好的魚湯倒在電飯煲內，下米，放適量食鹽、一點豬油(蒸出來的米飯鬆軟、可口);
6、電飯煲內的米飯跳了以後，將剁好的魚泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;
7、吃的時候，將丸子和米飯攪拌一起，根據口味加入生抽、芝麻油或其它。
兒童晚餐飲食原則
原則一：全面
兒童正處於生長髮育的關鍵時期，因此在這一時期，他們的身體需要豐富而全面的營養元素。因此對於家長來説，在安排兒童飲食的時候，首先需要注意的就是全面的原則。而想要保證營養的全面吸收，就保證食物的全面性。
原則二：多樣
在每一類的食品中，都要變換花樣，變換品種，你能列出的食品品種名單越多越好，最好經常嘗試沒有吃過的新鮮品種。另外，家長要給孩子最大的食物選擇自由，孩子吃某一種食物多還是少並不重要，重要的是能否吃多種多樣的食物，這是營養飲食的第二原則。
原則三：均衡
儘管營養攝取全面、多樣，但假如攝取的各種營養素比例不均衡，同樣會影響孩子的生長髮育。喜歡吃的就沒有節制，不喜歡吃的就少吃、甚至不吃，這些都是不良的飲食習慣。任何食物都不是絕對的好和絕對的壞，再好的食物也要適量。均衡的營養是營養飲食的第三原則。
原則四：新鮮
在現代，人們對於飲食有着更高的要求，而對於兒童的飲食更是非常的注意。新鮮的食物中含有的豐富健康的營養元素，對於呵護兒童健康有着很大的作用。所以儘量保證兒童食用天然新鮮的食物是兒童晚餐的第四個原則。
原則五：美味
美味是營養飲食的第五個原則。健康的美味飲食應該是少油、少鹽、少糖、少調味劑，最大限度地保留食物本身的營養素和天然味道。幼兒的味蕾非常柔嫩和敏感，不要給他們過度食用“重口味”的食品，如麻辣燙、巧克力、油炸甜餅、奶油甜點、鹹菜等食物，這些食品吃上了癮，就會對天然清淡的健康食品食不甘味，從而影響正常、健康的營養飲食。
給孩子補充最全面、營養的飲食是父母們一直都在努力並期望的事，那麼，如何達到這個目標呢？只要你掌握以下五個基本原則，定能如你所願。
四不原則
一、不挑食
現在很多數家庭子女少，對孩子比較寵愛，孩子想吃什麼給什麼，對孩子的過於嬌慣，養成了孩子挑食的毛病，時間長了易導致食慾下降。要養成孩子不挑食的習慣，父母首先要做到不挑食，什麼都要吃，做一個好榜樣。
二、不嗜甜食
孩子一般比較喜歡吃甜食，偶爾吃一些，未嘗不可，但有些孩子以此為主食，大量糖攝入體內，不僅抑制食慾，而且影響其他營養素的吸引，另外，甜食易引起齲齒。
三、不貪食
兒童不能吃的太少，但是如果常常吃太多的話，同樣會威脅到兒童的健康。首先多吃必然會導致兒童肥胖的狀況，這是健康的一大威脅。其次，多吃會給身體帶來額外的負擔，同樣會影響到兒童身體的健康發育。
四、不亂服保健品
市場上大部分保健品不同程度都含有激素成分，許多家長給孩子盲目進補，導致性早熟、情緒亢奮，骨骼發育異常性早熟發病率近幾年逐年上升。
春季兒童晚餐
土豆泥肉鬆沙拉
原料：土豆1個，剝好的豌豆若干，肉鬆適量，沙拉醬適量，鹽少許。
製作方法
土豆洗淨蒸熟，壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪拌均勻。豌豆洗淨煮熟(較小的孩子要壓碎) 。將碎豌豆和肉鬆撒在拌好的土豆泥上。
奶油魚肉
原料：魚肉，胡蘿蔔，洋葱，奶油，牛奶等。
製作方法
1、將魚肉剔出;
2、把胡蘿蔔擦碎、洋葱剁碎;
3、把魚肉，胡蘿蔔，洋葱，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮; 4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。
什錦豬肉菜末
原料：豬肉20克，胡蘿蔔、西紅柿、葱頭、柿子椒少許、食鹽和肉湯適量。
製作方法
先將豬肝、胡蘿蔔、西紅柿、葱頭和柿子椒末切成末;將豬肉末、胡蘿蔔末、柿子椒末和葱頭末一起放入鍋內，加入肉湯煮軟後，再放入西紅柿稍煮片刻，放少許食鹽即可。
自制鹽水
原料：鴨腿(整鴨也可以，但鴨腿肉更嫩，適合寶寶吃，可以一次做5～6只鴨腿)，鹽，花椒。
製作方法
1、取適量鹽和花椒(以能塗抹鴨腿為宜)，放入炒菜鍋裏小火幹炒直到鹽變褐色。
2、等鹽和花椒冷卻後均勻塗抹在鴨腿上，然後放入一個大碗裏，用保鮮膜蓋上，放入冰箱醃製約一天半(醃製時間越長，鴨腿會變得越鹹，所以可依個人口味掌握醃製時間)。
3、取出醃好的鴨腿，剝掉花椒粒，放入高壓鍋，加水沒過鴨腿，高壓鍋上氣後煮12分鐘左右即可。
小貼士
剩下的鴨湯略鹹，可以留做煮麪條用，不必再放鹽，加入其他蔬菜即可。
亂燉
原料：茄子、土豆、雲豆、辣椒、西紅柿、胡蘿蔔、肉、鹽、油等。
製作方法
將上述食物並加上少許鹽，放在一起連炒帶燉，出鍋時少勾點芡。也可將胡蘿蔔、豆角、桔子皮切成絲放在一起，同上述方法連炒帶燉。
蘿蔔雞
原料：雞肉末5勺，白蘿蔔片3勺，海米湯適量，白糖少許。
製作方法
把洗淨的白蘿蔔切成薄片，放入開水裏燙一下撈出控去水分;將海米湯倒入鍋裏上火煮開，放少許白糖和食盆，再把雞肉末、白蘿蔔片放入鍋裏，邊煮邊用筷子攪拌至煮熟，出鍋即可食用。
茄子泥
原料：茄子100克，鹽、蒜末、醬油、香油少許。
製作方法
洗淨茄子，不用去皮，切成長條，在蒸鍋上蒸約15分鐘後，用任何一種工具製成泥狀，並用鹽、蒜末、醬油、香油拌勻即可。、
溜魚片
原料：無刺魚肉、黑木耳、葱姜，調味料等。
製作方法
1、無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕澱粉上漿醃一下;
2、油倒入鍋內加熱，葱薑末熗鍋後，將魚片放入油鍋煸一下收幹，撈出瀝乾油待用。鍋裏留餘油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。
3、放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然後勾芡出鍋。
4、魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。
奶酪焗土豆泥
原料：中等大小土豆1個，肉丁、西紅柿丁、胡蘿蔔丁等若干，蒜末葱末，奶酪片兩個。
製作方法
1、土豆削皮後用高壓鍋蒸30分鐘
2、把蒸好的土豆用砸蒜的缽搗成泥，或者你用勺子壓和其他任何方法也可以成泥，均勻地放在盤子裏
3、炒鍋放油，稍熱後依次放入葱末酸末、肉丁、西紅柿丁、胡蘿蔔定等，翻炒片刻，放適量鹽翻炒後關火。
4、把炒鍋裏的內容倒在土豆泥上，再把兩片奶酪碼放在上面。
5、把盤子連同盤子裏好看的所有內容放進蒸鍋裏，等鍋冒氣後，蒸10分鐘即可。非常適合愛吃奶酪的寶寶。
迷你披薩
原料：麪包片，奶酪，蕃茄醬，火腿或腸，洋葱，西紅柿等。
製作方法
1、西紅柿切片，火腿切片，洋葱切絲，
2、麪包片上抹上一層番茄醬或蛋黃醬(依個人喜歡)，上面放上火腿、洋葱，西紅柿片，也可依喜歡放入香菇、青豆、青椒等料，最後放上奶酪片
3、備好之後，把它們放入烤箱，温度不用太高，時間15分鐘左右，奶酪完全化開即可。 特點：備料簡單隨意，可以在晚上沒有時間的時候信手拈來，配上小湯或果汁，既省事又健康。
夏季兒童晚餐
菠菜雞丸粉絲湯
適宜年齡：2歲以上寶寶。
原料：雞胸肉、菠菜、雞蛋兩個、魔芋粉絲。
調料(無雞精配方)：葱、薑末、鹽、香油。
製作方法
1、雞肉去筋剁碎，姜切末。
2、雞肉里加入薑末，料酒，生抽，鹽，適量蛋液，攪打至粘稠時加入水澱粉打勻。
3、菠菜洗淨備好，切成4公分左右的段，備用;
4、魔芋粉絲在沸水裏焯一下，備用;
5、水煮開，用勺子做成雞肉丸後下鍋;
6、依次加入魔芋粉絲、菠菜段;
7、最後加適量鹽調鹹淡，滴2~3滴香油，開鍋即成。
小編Tips
A.水澱粉要濃一些，或加入適量雞蛋清，因為是給寶寶食用，雞肉丸可做小一些，直徑約一角錢大小即可;
B.如果給2歲以下寶寶吃，請將食材打成泥，且不建議添加粉絲;
C.可留一部分葱末和香油，待出鍋前點在湯裏;
D.給寶寶吃的食物裏儘量避免放味精、雞精，因為這些調味料有可能導致寶寶缺鋅;
E.魔芋粉絲目前在超市裏部分有售，是不同於魔芋結的口感的，和普通粉絲口感一樣，但食材中不添加明礬，比普通粉絲更健康，更加適合給寶寶口感和食用，如果在超市買不到，可在網上購買。
F.此款湯在夏季飲用可以稍微放涼一些，風味更佳！
G.可搭配五穀雜糧米飯給寶寶吃，不過媽媽們要提醒寶寶吃五穀雜糧米飯或是就湯吃米飯時，一定要細嚼慢嚥。
韭菜粥
韭菜能温中行氣，解毒，補肝腎。常用於防治小兒尿頻、遺尿、食積腹脹、痢疾等症。 韭菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、維生素c等，含鉀量高，含銷較少，還含有硫化物、纖維素、苦味素等。 用100克粳米加水煮粥，快熟時，再加入50克洗淨、切碎的韭菜同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。
芹菜粥
芹菜能清熱利水，祛風利喉，明目通鼻;芹菜還能健胃止痛，促進胃液分泌，增進食慾，常用於防治發熱腹瀉。芹菜葉比芹菜莖的營養成分更豐富，可以與莖同吃。
將150克的芹菜莖、葉洗淨，焯一下，撈出後切碎。用100克粳米加水煮粥，快熟時，再加人切碎的芹菜莖、葉同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。
豬肉糜粥
豬肉滋陰潤燥，補肝益腎。100克精瘦肉中含蛋白質20.3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，鈣6毫克，磷189毫克，鐵3毫克。
將100克的精瘦豬肉洗淨，劃成肉糜，加入澱粉後放入油鍋裏炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入適量的精鹽，即可食用。
紅棗粥
紅棗能補脾胃，益氣生津，養血安神，用於防治胃虛食少、脾弱便稀、氣血不足等症，常服用可祛病健身，是食療的佳品。紅棗含生物鹼、氨基酸、糖類、鈣、磷及維生素c等。100克紅棗中含維生素 c380～900毫克，比蘋果和桃高100倍，有保護肝臟、增強肌力、抗過敏等作用。
將100克粳米、50克紅棗同煮成粥，煮熟後，加入適量的白糖，即可食用。紅棗味甘助濕，不可食用過多，2～4歲的嬰幼兒每次食4～6枚為宜，過多食用會出現脘腹脹悶、食慾不振現象。
秋季兒童晚餐吃什麼好
芙蓉卷
原料：雞蛋、火腿腸、胡蘿蔔、青筍、麪粉。
製作方法
1)雞蛋與麪粉揉勻擀皮;
2)火腿腸、胡蘿蔔、青筍切成碎末，加調料拌和成餡;
3)將餡料均勻鋪在雞蛋麪皮上做成捲入蒸鍋蒸熟，切成2~3公分寬的小段，裝盤即成。
特點
顏色鮮豔、層次分明、營養豐富、口感細膩，很受兒童喜愛。
營養價值
雞蛋營養豐富，蛋清為高蛋白，蛋黃易消化，富含維生素A、D、B2，鐵質含量較高;胡蘿蔔含維生素A及胡蘿A，有助於兒童骨骼增長，對幼兒的視力及皮膚均有保健作用，並可提高免疫力。
竹蓀百合四寶湯
原料：竹蓀、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、蓮藕、小白菜。
調料：薑片、食鹽、香油。
製作方法
1)將所有材料洗淨，蓮藕去皮切片，玉米棒切段;
2)鍋置火上，加入半鍋清水，煮沸後放入排骨，汆燙後洗去浮沫，撈出備用;
3)砂鍋置火上，加入清水，煮沸後放排骨、百合、薑片、玉米棒、藕片，持續滾沸2分鐘後文火燉煮30分鐘，再加入竹蓀、木瓜繼續燉煮10分鐘，最後加入小白菜煮沸，調入食鹽、香油即成。
特點
軟爛可口不油膩，湯汁鮮美，動植物蛋白、維生素搭配合理巧妙。
營養價值
竹蓀為高蛋白低脂肪的保健食品，富含氨基酸，其有效成分可補充人體必需的營養特質，並有降血脂、血壓及保護肝臟的功效;百合止咳祛痰、健胃除濕，為秋季食用之佳品;木瓜含豐富氨基酸、鈣、鐵、維生素A及視黃醇，具有清心明目、健脾消食的功效，並能提高免疫力;蓮藕富含植物蛋白、維生素及鐵、鈣等微量元素，可增強免疫力，藕中的鞣質能增食慾促消化。
日式豆腐
原料：日式豆腐、豬絞肉、葱。
製作方法
1)將豆腐去包裝，切成0.5cm厚的薄片備用;
2)炒鍋內放適量油，下豬絞肉翻炒至無水分，加適量鹽、醬油、雞精後起鍋備用;
3)將切好的豆腐按一層豆腐一層肉紹的順序碼放在盤內，文火蒸15分鐘，出鍋後撒上葱花即成。
特點
紅、白、綠相間，色澤清新淡雅，層次感強，鮮嫩可口，最適合幼兒食用。
營養價值
豆腐中富含優質植物蛋白，大豆卵磷脂可以促進兒童大腦發育，增強記憶力，鐵、鈣、鋅等礦物質含量也很高;豬肉為常見動物蛋白質供給源之一。動植物蛋白互補，營養價值高。
泰香米飯
原料：泰國香米。
特點：米飯色澤如茉莉花般純白、晶瑩剔透，並含有獨特的清香味，能增進幼兒食慾。
營養價值：含有高纖維、維生素B1、維生素B2和蛋白質，也含豐富的礦物質如鐵質、鈣質和磷質，能充分滿足幼兒每日所需的營養成份。
因為每個孩子的身體狀況及所需營養素都不同，所以適合的飲食也各不同，後兒保專家建議：爸爸媽媽不可盲目照搬，為了孩子更好更健康的成長，也為了孩子吃得更均衡，建議爸爸媽媽帶孩子到專業的兒童成長中心做專業的兒童測評，根據孩子自身的特點請營養專家為其量身定製專屬的飲食方案，讓孩子吃得更好，變得更健康！
冬季兒童晚餐
茯苓蓮豆粥(適合1歲半以上的寶貝)
原料：白茯苓10克，陳皮10克，甘草5克，蓮子20克，扁豆30克，粳米30克。
做法：先將白茯苓和陳皮、甘草熬水，去渣後再加入泡發好的蓮子、扁豆，和粳米一起熬粥，以蓮子和扁豆軟爛為度。可另加白糖調味。
功效：健脾益胃、行氣利水。
小提示：這款粥對平時食慾較差、消化不良、身體較瘦的寶貝有幫助。
姜棗小米粥(適合8個月以上的寶貝)
原料：鮮姜10克，大棗4枚，小米30克。
做法：先把鮮薑切片，和大棗一起加水適量，共煮約15分鐘;撈出鮮姜，將大棗剝皮去核，再加入小米煮約30分鐘即可。
功效：調和脾胃、解表中和。
小提示：脾胃不和、容易嘔吐、腹瀉的寶貝，較適合服用這道粥調理。 有助於寶貝增強代謝
菠菜粥(適合8個月以上的寶貝)
原料：菠菜100克，粳米30克。
做法：菠菜擇淨清洗，切細碎備用。先煮粳米粥，將要熟時放入菠菜，再煮沸即可。
功效：和中通便。
小提示：適用於消化不良、大便不通的寶貝。
羊肉山藥粥(適合1歲以上的寶貝)
原料：精羊肉100克，鮮山藥100克，粳米30克，鮮姜、食鹽各少許。
做法：羊肉洗淨切成小丁，山藥也去皮切丁，放入鍋中用慢火燉爛，加入粳米和鮮薑片煮成粥，再揀出薑片，加入食鹽使粥稍帶鹹味即成。
功效：補脾胃、益肺腎。
小提示：適於脾虛營養不良，發育遲緩，免疫力差的寶貝。
玉屏風粥(適合10個月以上的寶貝)
原料：防風5克，白朮10克，黃芪20克，粳米30克，白砂糖少許。
做法：將上述3味中藥先放砂鍋內加水熬湯兩次、去渣;兩次藥湯合併後放入粳米熬成粥，調入少許白砂糖即可。
功效：補氣健脾、利水固表。
小提示：這是着名方劑“玉屏風散”的食療法。媽咪可給體制偏弱、容易感冒着涼的寶貝試一試，尤其是冬春季節。 有助於寶貝強健脾胃。
以上推薦的粥都是製作簡單、營養美味的基本款，媽媽可以根據寶寶年齡和口味自行變化。比如説，進入輔食添加階段的寶寶需要將粥熬得特別爛些，添加的其他成分也要儘量做成泥狀，口味儘量清淡甚至不加任何調味品。而稍微大些的寶寶，添加在粥內的其他成分可以是片狀或丁狀的。
冬季，人體的腸胃功能逐步調整，孩子們的胃口也好起來。此時，家長需從孩子們的飲食着手。孩子生長髮育期，要保證三大營養素的攝入，即蛋白質、脂肪和碳水化合物，含有鈣、鐵、鋅、碘的食物也要注重補充。
早飯：選擇八寶粥
各種豆類做成的八寶粥作為兒童早餐更富營養價值。如果選擇傳統的“雞蛋+牛奶”作為早餐，蛋白質含量是夠了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同時補充碳水化合物。
午餐：米麪配豆，賽過吃肉
中國的孩子一般早餐不吃肉類，那麼午餐就要注重補充了。建議孩子的午餐可以多吃魚，魚類脂肪多由不飽和脂肪酸組成，對大腦思維有幫助。俗話説“米麪配豆，賽過吃肉”，主食與豆類搭配營養價值很高。午餐中的主食可用“雜豆飯”代替普通米飯，“雜豆飯”就是將紫米、黃豆、紅豆、黑豆等與大米一同煮熟做主食。
晚餐：多吃海產品
晚餐不妨烹製一些海產品的菜餚。在食物選擇上，可加入海帶、紫菜、小蝦皮等。特別是小蝦皮，其中蛋白質含量較高，每100克蝦皮含鈣約1700毫克，是食物中良好的鈣源。此外，蝦皮內還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮可做湯，可炒食，也可用於調味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮海帶湯等不僅味道鮮美還利於孩子補鈣。
兒童一週晚餐食譜
星期一
晚餐：饅頭(麪粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿蔔25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿蔔50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。
星期二
晚餐：金銀卷(麪粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，葱段、薑絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。
星期三
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(麪粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、芸豆燉土豆(豬瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。
星期四
晚餐：肉菜包子(麪粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克，紫菜、調味品適量)。
星期五
晚餐：黑米饅頭(黑米麪粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，調味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克，銀耳、調味品適量)。
星期六
晚餐：紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(刀魚100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜乾絲(芹菜75克、豆腐乾30克、植物油5克，味精、鹽適量)、乾貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮乾貝丁30克，調味品適量)。
星期日
晚餐：百合粥(粳米50克，百合適量)、饅頭(麪粉100克)、葱爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量)、紫菜蝦皮湯。
兒童晚餐誤區
1、孩子每天都要吃肉
錯。素食者的飲食會使身體更加健康，而且在注意補充鐵、鋅和維生素b12的情況下對各個年齡段的人都適用，甚至包括兒童和孕婦。當然，孩子不一定完全不吃肉，每週吃2至3次就夠了。研究表明肉食愛好者患結腸癌的概率呈上升趨勢。
2、湯泡飯好消化
錯。有的孩子不愛吃菜，卻喜歡用湯或水泡飯吃，這樣，很多飯粒還沒有嚼爛就嚥下去了。孩子的飲食安排應儘量做到花色品種多樣化，葷素搭配，保證每日能攝入足量的蛋白質、脂肪、糖類以及維生素、礦物質等。
3、晚餐孩子要吃少
錯。“晚餐要吃少”是對成年人尤其是老年人而言的，對少年兒童來説，則該另當別論。孩子正處在生長髮育的旺盛時期，不論身體生長還是大腦發育均需大量的營養物質加以補充。晚餐距次日早晨的時間間隔有12個小時左右，雖説睡眠時無需補充食物，但孩子的生長髮育卻一刻也不會停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養物質。若晚餐吃得太少太差，則無法滿足這種需求，長此以往，就會影響孩子的發育生長。可見孩子的晚餐不僅不能少吃，還應吃飽吃好。若孩子體重已經超重甚至發胖，則應堅持“晚餐吃少”的原則，但這個“少”指的是熱量要少，而不是減少數量。
4、晚餐吃得飽會影響睡眠
錯。只要在孩子睡覺前1小時吃東西，都不會影響孩子的睡眠。
給寶寶餐補 小心食物恐怖分子
煮不熟的豆漿帶毒
自從“三聚氰胺”事件之後，很多媽媽把孩子早餐中的牛奶換成了豆漿，豆類營養價值高且不含膽固醇，很多媽媽買來豆漿機、新鮮黃豆，花大力氣給孩子製作“原磨”豆漿，本來讓孩子吃得更安全健康，殊不知，豆漿也有隱患，煮不熟也有可能釋放有毒物質。豆漿中有一種有毒物質“皂素”，會使豆漿出現一種假 “沸”現象，很多媽媽便會以為豆漿煮開了，可以食用了，其實不然。
支招：豆漿在煮沸之後，不要立即起鍋，待“開鍋”十分鐘後再飲用，豆漿經過加熱烹調煮透了，就能徹底破壞它的有毒物質。
炒不熟的豆角有毒
豆角新鮮上市，媽媽們迫不及待將其端上餐桌。豆角含有豐富的維生素B、C和植物蛋白質，具有調理消化系統、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津和鎮靜等功效。但是，豆角和其他豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，甚至還會造成出血性炎症。一旦食用方法不當易引起中毒，輕者會出現上腹痛、飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，重者還會出現嘔血、四肢麻木等症狀。、
支招：皂角和植物凝集素這兩種有毒物質都不耐熱，只要經充分加熱後，其中毒素就可被分解，媽媽們在烹調時一定將豆角焯透、炒熟後再食用，可以避免食物中毒。
土豆渾身都藏毒
土豆泥、酸辣土豆絲相信絕大多數孩子都喜歡吃，製作簡單方便，媽媽們也樂意做，其實，土豆全身都帶毒，外層皮、內層皮、塊莖肉質部分、嫩芽、整塊莖各部分都有毒，只不過嫩芽、塊莖的外層皮含毒物質多，內層皮含毒物質少，肉質含毒很少，對身體沒有影響。
支招：將發芽的土豆嫩芽去掉，沒有成熟土豆發綠的部分不能吃，最重要的一點，土豆要去皮，這樣吃起來就很健康了。
動物肝臟要慎吃
動物肝臟是人們的美食，營養豐富，又補血，媽媽們常用來爆炒或做豬肝湯給孩子吃，其實，肝臟是動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒物都要經過肝臟處理，因此肝臟中暗藏着毒物。
支招：媽媽們購買時一定要選用健康的動物肝臟，有淤血的、看起來有異常的不能要。打開肝臟，發現有結節，説明有腫塊，或者是病原菌，寄生蟲等。食用前必須徹底清除肝臟裏面的毒物。
排除毒物的一般方法是：用水反覆浸泡3-4小時。如果急用，可在肝的表面切上數刀。增加浸泡的時間，而且加熱要充分，不可吃半生的、帶血的。
寶寶常覺得餓，是膳食不合理嗎？一些在幼兒園的孩子，回到家時通常顯得非常飢餓。有時，孩子的家長甚至懷疑幼兒園的營養餐”不合理、不夠量。
在家吃晚餐也會餓為什麼部分孩子出園後總是表現得容易飢餓，營養專家説，即使是孩子在家裏吃飯，也會有這樣的現象。
因為孩子腸胃沒有發育完全，每次不可能攝食充足的食物，而孩子在幼兒園期間，正是生長髮育較快和活動量較多的時期，因此，每日需要5到6餐，每次少食多餐才能滿足其要求。
晚餐要吃飽吃好，那麼孩子由幼兒園回來，晚餐該如何安排呢？俗語説：晚餐要吃少。”但這對正處於生長髮育旺盛時期的孩子來説，是不合適的。
因為，晚餐距離第二天的早上相隔10小時左右，雖然説睡眠時無須補充食物，但孩子的生長髮育卻一刻也不會停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養物質。若晚餐吃得太少，則無法滿足這種需求，長此以往，就會影響孩子的生長髮育。可見，孩子的晚餐不僅不能少吃，還應吃飽吃好。
熱量少但不是數量少對孩子的晚餐安排，首先要考慮的是熱量，少食高脂類或不易消化的食物，提高晚餐質量可有效地改善人的營養狀況。因此，身體較瘦弱的孩子，家長更應重視孩子的晚餐，利用改善晚餐質量來提高孩子的體質。相反，若孩子體重已經超重甚至發胖，則應堅持晚餐吃少”的原則。一般來説，晚餐熱量為全天進食熱量的25%~30%為宜，但這個少”指的是熱量要少，而不是減少數量，因為數量少了，孩子吃不飽，還會影響晚上的睡眠質量。
如果孩子晚上還喊餓，可以適當在睡前1小時增加1~2次加餐。加餐的食物要有營養，比如，牛奶、麪包、少許堅果(花生、核桃等)、水果等，避免給孩子一些太肥膩的食物或那些含鹽含糖較多的零食。
結語：通過以上小編介紹的這些內容，大家對於兒童晚餐應該有了一個簡單的瞭解了吧。相較於與成人而言，兒童飲食有着更多的要求，這就需要家長在自己的日常生活中加以注意的。只有給寶寶安排健康營養全面的食譜，才能保證寶寶的健康哦！
