一、蛋白質過多
蛋白質在體內經過消化、代謝，產生氮，經過腎臟由小便內排出。腎臟的排氮量是有限度的，過多則不能負擔。如蛋白質攝入過多，加上水分不足，則可出現高蛋白血癥，表現為嗜睡、少尿、驚厥甚至昏迷。牛奶中蛋白質含量較母乳高，因此要供給充足的水分。
二、碳水化合物過多
碳水化合物(包括糖)進食過多，除了正常的代謝需要，其餘都轉化為脂肪而存於體內，出現“虛胖”，並易發生心血管疾病，且抵抗力低下。這類嬰兒多見於過早、過多、過久進食乳兒糕的人工餵養嬰兒，看上去白白胖胖，實際上身體虛弱。
三、脂肪過多
小兒食入過多的脂肪，易發生肥胖，使心臟負擔過重，易發生心血管疾病。
四、鹽過多
食鹽的成分即氯化鈉，其中氯和鈉經代謝後，也要從腎臟經小便排出。吃鹽太多，可致高血壓。在給嬰兒製作輔食時，食鹽不可添加過多。
五、維生素過多
嬰兒攝入維生素過多主要是維生素A、D，維生素A每日口服量不得超過2000～4000IU，每日攝入5000IU以上，連續3個月，可發生中毒症狀，表現為食慾不振、皮膚髮癢、易激動、毛髮脱落等。維生素D每日口服量不超過400～8001U，治療時需按醫囑用藥，每日服用2000～5000IU也可發生中毒症狀，表現為無力、胃納差、噁心嘔吐、腹瀉，甚至腎損害和血管鈣化。
