母嬰圈新晉網紅——嬰幼兒核桃油，不僅補腦健腦，還對頭髮、骨骼和牙齒髮育都有大大好處，不吃簡直對不起娃啊！但隨着核桃油市場的迅猛發展，可供選擇的品牌越來越多，大熱的核桃油是否值得購買，又該選擇什麼品牌購買呢？我們一起來研究下吧！
瞭解核桃油的營養價值
對於高快速發育成長的嬰幼兒來説，一種稱作“有益脂肪”的營養成分非常重要，不同於掛在身上令人痛惡的肥肉脂肪，“有益脂肪”有助於建立細胞，調節神經系統，加強心血管系統，提高免疫力，並幫助身體吸收營養，對於健康的大腦功能和視力也至關重要；但是這類脂肪需要通過外界攝入，無法自身合成，這時我們的主角——核桃油就該登場了。
嬰幼兒核桃油富含omega-3不飽和脂肪酸（亞麻酸）、omega-6不飽和脂肪酸（亞油酸），此二者就是嬰幼兒所需的“有益脂肪”，主要作用於給孩子大腦提供營養物質，促進孩子腦部神經和視力發育。
由於人體對omega-3和omega-6兩者總吸收量固定，而omega-6在食物中較為普遍，因此兩者攝入比例應有所搭配。在眾多植物油種類中，核桃油是不錯的選擇，因為核桃油中的omega-3和omega-6的比例是1:5，不會失調，比較健康。
育兒專家建議，6個月以上的寶寶就可以食用寶寶用食用油了，當寶寶開始添加輔食後，寶媽們可以將核桃油直接適量添加在輔食中，也可用於嬰幼兒菜餚烹調後加入給寶寶食用。
如何選購嬰幼兒核桃油
當下嬰幼兒核桃油市場大熱，各種國內外品牌自吹自誇，讓寶媽們在選購時犯難。首先，優質的核桃油需要優質的核桃原材料（不是野生山核桃），一些法國品牌都有自營的種植農場，其中優秀種植園裏的核桃樹可以生產堅果長達75年甚至一個世紀！
有了好的原材料，還需要經過優秀的制油技術才能保留核桃中的營養成分不流失。核桃中的營養物質如亞油酸、亞麻酸、維生素E等會被70度以上高温破壞，所以在榨油的時候需要經過純物理低温壓榨工藝才能完整保留核桃的營養物質。
我們從原材料、製作工藝以及營養成分三個角度類比了幾款進口核桃油產品，品牌包括羅朗德、拉朵安健、菲利普維尚以及萊伯利瑞，其中拉朵安健（LaTourangelle）的黑罐核桃油值得關注，作為該品牌全系列油品中的甄選產品，小黑罐經過手工精挑核桃，再由檢測團隊篩選，將符合營養和安全標準的核桃果實進行後續手工低温壓榨制油；而且拉朵安健的油品壓榨後還會利用天然棉經多道過濾工藝，去除雜質確保無塑化劑污染；同時這款黑罐核桃油中omega-3含量為13%，營養成分領先其他品牌產品。所以，拉朵安健小黑罐核桃油從幾款同類進口核桃油產品中脱穎而出，深受中國寶媽們青睞。
