女人一旦懷孕可以説相當於重點保護對象，不管是在日常生活中還是在飲食的選擇上都要格外小心注意，如果不小心誤食一些不該吃的東西，不但孕婦自身會感覺不舒服，嚴重的還會導致流產跡象出現。眾所周知女人在懷孕後應該多食新鮮瓜果、肉類、蛋類等等。
此外，女人在懷孕期間還應該做到營養均衡、不挑食、不偏食、保證充足的睡眠等等。懷孕期間女人可以適當補充一些牛奶，但是孕婦多食用一些黃豆對身體也是非常有益的。黃豆含有多種人體所需的各種蛋白質，而且還能提高身體免疫力等，一起看看黃豆都有哪些營養價值。
1、提升免疫：大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
2、讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。
3、強健器官：大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
4、美白護膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合徵。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
5、阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。
6、降低血脂：大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
7、預防耳聾：補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用。
7、輔助降壓：美國科學家研究發現，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。
8、提高精力：大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
9、預防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
以上就是關於黃豆的營養價值簡介，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對黃豆的營養價值有哪些已經有了初步的瞭解釋和認識。因此各位女性朋友在孕期適當食用黃豆對身體是非常有益的，黃豆可以用來煲湯、可以用來炸豆漿等等。但是在孕期黃豆最好適度食用不要長期過量食用。
