牛筋是現代生活中很多人都非常喜愛的食物，其富有韌勁，口感非常不錯。當然，其做法也可以有很多種，可以直接烹飪食用，加工做成丸子食用或涼拌等，大家可根據個人的口味愛好製作不同的吃法。但有人提出疑問，牛筋丸是一道化學的加工程序，孕婦可不可以吃呢？
市場上的牛筋丸，我們並不知道它可能會加入哪些化學原料，這總讓人不怎麼放心。所以醫生提示，孕婦在懷孕期間為了安全起見，最好是不要吃。如果非要吃的話，一定要謹記少量。
孕婦可以吃牛筋丸嗎
牛筋的營養價值
牛筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海蔘，故有俗語説：“牛蹄筋，味道賽過參。”
牛筋的功效
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
適宜人羣
老少皆宜。
適用量
發制好的牛蹄筋每次100克。
特別提示
幹牛蹄筋需用涼水或鹼水發制，剛買來的發制好的蹄筋應反覆用清水過洗幾遍。用火鹼等工業鹼發制的蹄筋不要吃。
牛筋雖然美味可口，功效作用也都不錯，但當您在購買的時候，一定要警惕食品安全衞生方面，建議您最好是購買新鮮的生牛筋回家烹飪製作，同時要儘量少買類似牛筋丸等熟菜。而對於孕婦來説，吃牛筋丸更是要慎重，以免對胎兒造成危害。
