衰老是每個人必經的道路，但有些食物可以延緩衰老的腳步，延緩衰老還可以調節老年人的心態，那麼，老年人吃什麼抗衰老呢？老年人抗衰老的食物有哪些呢？下面，到文中看看老年人養生的方法吧！
蘋果可以抗衰老，所以説吃蘋果不要削掉蘋果皮哈。蘋果皮可以抗衰老，蘋果皮為什麼可以抗衰老呢？
蘋果皮抗衰老防止老年人肌肉萎縮
老年肌肉萎縮是由一種名叫ATF4的蛋白質所導致。AFT4改變了基因的構成，“飢餓”的肌肉蛋白質需要保持強壯，導致質量損失，隨後導致力量損失。但科學家表示，這兩種天然化合物似乎能夠減少AFT4的活動。
專家表示，這兩種化合物是烏索酸和番茄鹼，分別來自於蘋果皮和青西紅柿。
“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。
老人吃什麼抗衰老
1、新鮮乳酪
新鮮乳酪所富含的亞油酸是促進記憶力的萬靈藥，它富含的微量元素鋅有助於調節神經傳遞介質的合成，進而改善腦功能。由於乳酪鈣含量高，它還是補鈣強骨的美食之一。
2、芥菜
芥菜被營養學家公認為蔬菜之王，含有蛋白質、糖類、脂肪酸、維生素A和維生素C、礦物質及胡蘿蔔素。可作為現代人治療、養生、抗老的長年菜。
3、橙子
在所有水果中，橙子所含的維生素C是最高的，比一般水果大約多30%以上。橙子被譽為增強人體免疫系統和抵禦疾病的妙法，其作用不亞於感冒藥。另外，它在保養皮膚方面的作用更是不可忽視。一個橙子就能向人體提供75毫克的維生素C，如果你能保證每天吃12個橙子，那就能充分滿足身體對維生素C的日需量，而不用考慮從其他食物中攝取了。
4、核桃
核桃自古以來有“長壽果”的美稱，富含油脂，而且90%是不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻仁油酸等，對於身體的細胞生長和更新十分重要。核桃仁也含豐富的維生素B和胡蘿蔔素，以及錳、鋅、鉬等微量元素，可保護眼睛和延緩人體老化的速度。
5、豆腐
除瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。“氧化”意味着“衰老”。對職業女性而言，選擇豆類製品有助於增強體內的抗衰老能力。
6、魚肉
魚肉可為女性提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高。同時，魚肉中的膽固醇含量較低，在攝入優質蛋白的同時，不會帶入更多的膽固醇。多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
7、燕麥
燕麥顆粒渾身是寶，幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，比如植物蛋白質、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素，它能為你的骨骼和牙齒補鈣，並使你整天精神飽滿。尤其是當你血液中膽固醇含量過高時，更應該在早餐時選擇燕麥片，因為美國臨牀營養學家的研究證實，不分男女，只要每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水平降低10%以上，並使心肌梗塞病的發病率降低20%。倘若你選擇的是內含水果、胡核仁、葡萄乾、牛奶等混合的麥片糊，則能使心肌梗塞病的發病率降低50%。
8、圓白菜
圓白菜是十字花科的蔬菜，其維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，並且幫助身體排毒。
9、大蒜
大蒜含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B、維生素C及些許礦物質。科學家認為，消化道癌、乳腺癌、卵巢癌等病因均與體內硒元素的不足有關。而大蒜內含豐富的硒，能加速體內過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞，抗老防癌。
10、洋葱
洋葱可清血，有助於降低膽固醇。目前，越來越多的職業女性出現血脂增高的現象，而且高脂血症的發病率也有逐年增高和年輕化趨勢。適當攝入降脂食物是防治高脂血症的有效方法。
11、草莓
草莓是高營養果蔬，是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。抗氧化劑維生素C、E可防禦機體細胞膜遭受氧化破壞並可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”;防範或減少由於內臟沉積“脂褐素”而導致臟器的退行性老化。在3.5盎司(1盎司等於28.3克)的草黴漿液中含有1270毫克的維生素C及1800國際單位的維生素E。
12、菠菜
菠菜中富含有葉酸，它可防治“營養性巨紅細胞型貧血”(大細胞性貧血)及皮膚瘙癢或出血。菠菜內的“類黃酮”物質可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，從而延緩老年人黃斑的退行與老化而導致的眼盲症或視力減退。不過由於菠菜性屬寒涼，食用時不妨輔佐辛温的芥末或鮮生薑則可抵消寒涼蔬菜誘發的胃腸絞痛或腹脹等。
結語：抗衰老不僅是年輕人的時尚，更是老年人的追求。抗衰老可以讓老年人保持年輕的心態。以上是小編總結的有關老年人抗衰老的方法以及抗衰老的食物，希望可以幫助到老年朋友們。
