有這樣一句話是來形容一日三餐的，早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。所以説，午餐在一日三餐中是很重要的，對於老年人來説，他們一般都是早睡早起，早餐和晚餐吃得比較簡單，因此午餐對於中老年人來説顯得尤為重要。
1、蔬菜要多
生老病死是自然規律，隨着年齡的增長，我們也容易患上各種疾病。很多人到了六十歲以後，特別容易患上心血管疾病。其實很多疾病都是吃惹的禍，那麼老年人中午應該怎麼吃才能趕走疾病呢？小編建議各位老年朋友中午要多吃新鮮的蔬菜，因為蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質，可以保護好我們的心血管。同時，蔬菜中也含有較多的粗纖維，可以幫助老年人預防癌症和便祕。
老年人的牙齒都不太好，所以儘量不要吃那些難以消化的蔬菜。蔬菜的烹飪方式有很多種，老年人可以多吃一些水煮的蔬菜。那麼，老年人中午應該吃多少蔬菜呢？小編建議各位老年朋友，中午蔬菜的攝入量最好不要少於250克。
2、種類要多
很多老人都有勤儉節約的習慣，有的老年人中午就燒一個菜，一個人一盤菜一碗飯就解決了。其實，這樣的午餐吃法並不科學，午餐的種類應該多樣化。大家都知道，蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質和水是人體必需的六大營養素。
老年人的午餐要多樣化，是因為一種菜並不能滿足人體每天所需的營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物當中。老年人要想吸收全面的營養，保持身體健康，那麼午飯就應該多樣化。蔬菜、肉類、蛋類、穀物這些都應該吃點，餐桌上食材的種類最好不要少於五種。
3、飯量要少
網上曾經流傳過這一句話，人的一生總共就能吃那麼多的食物，誰先吃完誰先走。這句話是有一定道理的，因為每頓飯吃得過飽有損健康。
很多人上了年紀以後，牙齒容易鬆動脱落，加上沒有太好的胃口，他們一般都吃得很少。其實，午餐本來就不應該吃得過飽，因為這樣不利於食物的消化和吸收。老年人中午吃到七八分飽就可以了，同時也要注意細嚼慢嚥。我們吃飯時不應該追求速度，每一口飯最好咀嚼二十下以後再下嚥。
4、口味要淡
愛吃辛辣刺激的食物並不僅僅是年輕人的專屬，很多老年人的口味也比較重。其實，鹽吃多了會給心臟和腎臟帶來負擔，這樣會引起高血壓和高血脂。
另外，老年人的消化功能都比較弱，辛辣的食物會刺激我們的腸胃。所以，老年人的午餐一定要注重清淡飲食，這樣才有利於腸胃的健康。
5、飯後吃個水果
很多老年人吃完午飯以後就躺到牀上休息了，其實飯後最好不要立刻午休。老年人在吃完飯以後可以稍微活動一下自己的筋骨，然後再進行午休。
除此之外，小編建議各位老年朋友，飯後半小時以後可以吃個水果。水果中含有豐富的水溶性維生素和礦物質，這些營養成分可以維持體液的酸鹼度平衡，幫助我們保持健康。
水果的種類有很多，老年人最好不要多吃寒性的和味酸的水果。小編建議各位老年朋友，午飯後可以吃蘋果、梨子和香蕉等水果。如果你覺得這些水果吃起來有些費勁，不妨將水果打成果汁，這樣更有利於腸胃的吸收。
結語：俗話説得好，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。一日三餐對我們的身體健康非常重要，對於老年人來説，午餐是比較重要的一頓飯。如果老年人中午能多吃蔬菜，吃到七分飽，同時也注意飲食清淡和食材多樣化的話，這樣就可以保持身體健康，疾病也會離你遠去。
