飲食可抑制老人的老年痴呆

研究發現，這種飲食能夠降低大腦中β澱粉樣蛋白的水平，而β澱粉樣蛋白是老年痴呆的標誌物。此項研究的結果與以前的研究相牴觸，以前的研究斷定脂肪會對老年痴呆產生不利影響。

研究人員表示，此項研究支持一種假設，即老年痴呆可以通過新陳代謝的變化而改變，並強調了飲食成分的交互作用。