現代醫學研究證明，黑木耳具有抗氧化、調血脂、軟化血管、止血等作用。每天早晨先用冷水將黑木耳浸泡10分鐘，洗去雜質，然後和切好的生薑片放在較大一點的茶杯裏用開水沏，這就是黑木耳茶了。治療腦血栓後遺症不妨試試這種茶。
製作方法：
黑木耳7克，生薑10片。每天早晨先用冷水將黑木耳浸泡10分鐘，洗去雜質，然後和切好的生薑片放在較大一點的茶杯裏用開水沏，待稍涼後飲用。杯裏的水飲完後，繼續倒入開水沏泡，隨渴隨喝。每天做晚飯時，將當天用的黑木耳炒菜或做湯吃掉。堅持數月，可見效。
第三軍醫大學新橋醫院中醫科副教授晉獻春點評：
生薑、黑木耳均是常用食品。其中，生薑味辛、性温，具有發表散寒、和胃止嘔、温肺止咳等作用，常用於外感風寒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等病證。現代醫學研究證明，生薑具有鎮吐、抗炎抑菌、鎮咳祛痰、利膽、促進胃液分泌等作用；黑木耳味甘、性平，具有補氣血、潤肺、止血等作用。現代醫學研究證明，黑木耳具有抗氧化、調血脂、軟化血管、止血等作用。
二物配合代茶常飲，可起到潤腸通便、益氣宣肺、升清降濁之效，對於血脂異常、高血壓、動脈硬化、便祕、氣虛外感咳嗽等均有一定的治療和保健作用，且無明顯的副作用，不失為一種家庭常用的保健茶。
