在平常的時候我們一定要有健康的飲食原則才有利於身體的健康，這一點尤其是對於老年人來説特別重要，那麼老年人健康的飲食原則是怎樣的呢？下文已經為我們做出來了詳細的介紹，如果大家有需要的話就跟我一起來看看下面的文章瞭解一下吧。
１．少量多餐， 以點心補充營養
老年人由於咀嚼及吞嚥能力都比較差， 往往一餐吃不了多少東西， 而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養，營養師建議， 不妨讓老年人一天分 ５～６ 餐進食， 在 ３ 次正餐之間另外準備一些簡便的點心， 如低脂牛奶泡餅乾（ 或營養麥片） 、低脂牛奶燕麥片，老年或是豆花、豆漿加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。
２．以豆製品取代部分動物蛋白質 ； 老年人必須限制肉類的攝取量， 一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆製品 （ 如豆腐、豆漿）取代。老年人的飲食內容裏， 每餐正餐至少要包含 １７０ 克質量好的蛋白質（如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等） ， 素食者要由豆類及各種堅果類（ 花生、核桃、杏仁、腰果等） 食物中獲取優質蛋白質。
３．主食加入蔬菜一起烹調 為了方便老年人咀嚼， 儘量挑選質地比較軟的蔬菜， 如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。如果老年人平常以稀飯或湯麪作為主食， 每次可以加入 １～２ 種蔬菜一起煮， 以確保他們每天至少吃到 ５００ 克的蔬菜。
４．每天吃 ３５０ 克水果水果是常被老年人忽略的食物。
一些質地軟的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必須注意控制分量， 打汁時可以加些水稀釋。
以上的內容已經詳細的為我們介紹了老年人的健康飲食原則是怎樣的這個問題，我相信現在大家應該也都明白了吧，希望大家在飲食方面都能多加註意，養成健康的飲食習慣，這樣才更加有利於身體的健康。
