老年人長期不吃早餐增加中風風險
年輕人由於工作忙，往往忽略了早餐容易導致身體透支。而等到了老年時期，身體的代償能力被耗盡，身體上的不適就會以各種慢性病、老年病的形式表現出來，而且無法靠身體的“潛能”彌補或代償，中風也就“找上門”了。提醒老年朋友注意了，早餐吃得不好將為中風埋下潛在危險。
如果不吃早餐，會導致血容量減少、血液黏稠度增高，形成微小血栓，容易在本已狹窄的動脈裏形成小血凝塊阻塞血管。另外，早晨交感神經興奮性增高，使得血壓偏高，這些因素均增加了中風的危險性。而對於已有中風危險因素的人，如高血壓、心臟病、糖尿病、頸動脈嚴重狹窄等，長期不吃早餐更易成為中風的原因。
長期不吃早餐，會導致植物神經功能紊亂、內分泌失調，進而引起慢性臟器功能失調。雖然人體具有很強的代償能力，或者説有很好的儲備功能，但這種代償能力畢竟是有限的，長期不吃早餐會消耗掉這些“潛能”，這對我們的身體是一種嚴重的慢性侵蝕。
老年人早餐吃得不好，也難以補充夜間所消耗的水分和營養，久而久之，會為中風埋下潛在的危險。早餐要求質量好、營養夠、定時定量，多吃穀類、蔬菜和水果，力求低鹽、低脂、低糖。另外，起牀後還應多喝白開水，以降低血液的黏稠度。
