國人自古有“無酒不成席”的説法，不論逢年過節，還是生意往來都離不開酒桌，這也成為許多職業人士的負擔，明明知道要適量飲酒，但往往身不由己一喝就多。
酒精是肝病最大幫兇 酒桌上更易感染
通常長期過量飲酒者患肝炎、和肝硬化、的機率會比凡人成倍增加，而短期內持續過量飲酒則危害更大。首先它在短期內迅速大規模地殺傷了正常肝細胞，不僅為慢性肝病的形成起到了催化作用，還有可能引發急性肝衰。另外，人飲酒後肝細胞的抗病毒能力明顯減弱。此時假如酒桌上有活動期的肝病患者，就使得健康人的肝細胞更輕易被各種感染。假如是慢性肝病患者或本身已有肝臟損傷者，飲酒時，肝細胞內複製的病毒也更方便地從細胞內溢出並感染新的肝細胞，從而加重病情或引起肝病急性發作。
把握飲酒量最佳搭配 減少酒精傷肝
專家説，人體肝臟天天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人天天答應攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好把握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以天天2至3小杯為佳。
另外，為使酒精對肝臟的損害降至最低，在飲酒時要留意酒的品種、佐菜公道搭配，切忌空腹飲酒和只飲酒不吃飯。品種上首選質量上乘的紅葡萄酒。飲酒時的最佳佐菜當推高蛋白、富含蛋氨酸和膽鹼及的食品，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，由於此類薰臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，對肝臟傷害更大。此外，在飲酒前應先喝杯牛奶，可以延緩酒精吸收，減輕其對肝臟危害。
此外，在聚會場所煙酒很難分家，專家説，這種邊飲酒邊吸煙的習慣對健康的損害將是雙重的，二者都能使對方的毒性增強。煙霧中的致癌物被吸入口腔、鼻、咽喉、氣管和肺內，以煙焦油形式沉積在器官表面，而酒精又是煙焦油的良好有機溶劑，使煙焦油充分溶解，有利於其穿過黏膜，擴散到體內。這樣，吸煙的毒害被成百倍地增強。同時，煙草毒性還能使肝臟不能及時充分地分解代謝酒精，從而又可加重酒精的肝毒性。
接種疫苗 是預防酒桌上傳染肝炎病毒的關鍵
要想避免在酒桌上被傳染肝炎病毒，就要做好平時的預防工作，沒有接種乙肝疫苗的趕快接種乙肝疫苗的趕快接種。在酒桌上吃菜也要特別注意，儘量吃自己邊上的食物，不要去碰他人夾菜的地方，這也能在一定程度上避免被感染。
