如果長時間開車必然會出現疲勞、犯困等不適症狀，而食物營養可以幫助有效緩解。所以，建議有車族在開車前最好能夠食用以下多種食物。
富含維生素的食物
比如西紅柿、西瓜、黃瓜、豆類及其製品、動物肝 腎、蝦皮、茄子、葡萄、梨、柑橘等，能幫助克服疲倦。 作為輔_，維生素能協助肝臟把人體積存的代謝產物儘快處理掉。水果和蔬菜含維生素非常豐富。
鹼性食物
睏乏與體液偏酸有關。多吃鹼性食物如蘋果、 海帶及新鮮蔬菜等，能中和肌肉疲勞時產生的酸性物質，使人消除疲勞。
一些富含咖啡因的食物
如茶葉、咖啡和巧克力等。咖啡因能增強呼吸的頻率和深度，促使腎上晾素的分泌，興奮神經系統，使人消除疲倦。
維生素A
長時間開車者的飲食中需要補充豐富的維生素A，可以服用成品的維生素A膠丸，也可以進食肝泥、肝醬、胡蘿蔔等富含維生素A的食物，以補充長時間用眼的消耗，緩解軀體疲勞。
當然，我們在開車時除了要集中精力駕駛，不能喝酒駕駛之外，還有一些食物也是不能吃的！
牛奶
牛奶中含有一種使人產生疲倦感的生化物質——色氨酸，不可過飲用。
萵筍
萵筍的莖液中含有一種乳白色的漿液，有催眠作用。
漢堡包、燒烤等油膩的食物
漢堡包的油膩、最上面的番茄醬和辣椒油會使你的手、衣服到處沾滿油漬，方向盤當然也難逃脱。
大棗
大棗含有兩種植物甾醇及皂甙，有鎮靜催眠作用。
藿香正氣水
藿香正氣液的製作輔料為乾薑、乙醇，內含乙醇的成分高達40%~50%，測試時會吹出這一成分，建議確有需要的駕車者吃藿香正氣膠囊或藿香正氣丸。
涉酒類”食物、藥品
“涉酒類”食物包含：果啤(配料裏有啤酒花)、醉蟹(螺、蝦)、啤酒鴨、酒釀圓子、糟雞(肉)、蛋黃派、酒心巧克力等。
“ 涉酒”藥品：含有乙醇的注射液。
抗過敏藥
苯海拉明、異丙嗪(非那根)、撲爾敏、克敏嗪、賽庚啶等抗過敏藥主要用於治療各種過敏性疾病，如支氣管哮喘、蕁麻疹、血管神經性水腫等。因其具有減輕鼻塞、流涕等感冒症狀，也被用於感冒的治療，目前市售的抗感冒藥，如日夜百服嚀、愷諾、重感靈、新康泰克等，都含有撲爾敏的成分，服用後可能出現嗜睡、眩暈、頭痛、乏力、顫抖、耳鳴和幻覺等症狀，容易引發交通事故。
現代生活中，近年來雖着有車一族越來越多，人們選擇自駕出門。常常長時間開車朋友除了要注意鍛鍊身體、保證睡眠以外，還要搞好飲食調節，多吃些防止疲倦的食物。
