黑木耳在生活中經常出現，很多人都喜歡吃黑木耳，為什麼黑木耳這麼受人們的歡迎呢？主要是由於黑木耳中富含的蛋白質可以與肉相媲美，而且含有八種氨基酸，是一般的蔬菜不能比擬的。既然這麼喜歡吃黑木耳我們就一定要知道黑木耳對我們身體的好處，接下來我們就具體瞭解黑木耳對身體的好處吧。
1、養顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高，説道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。
2、減肥清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
食用忌：黑木耳滋潤，易滑腸，患有慢性腹瀉者應甚食，否則會加重腹瀉症狀。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。發黴及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒。
同食忌：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來説，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
抗癌也是吃黑木耳有什麼好處之一。黑木耳中富含的糖類對於防癌和抗癌都有一定的作用。癌症的患者可以多食用些黑木耳，對身體只要好處沒有壞處哦。如果你覺得你的身體裏有很多毒素，那麼就吃一些黑木耳吧，它能夠幫助你清理自己的腸胃哦。
