炎炎夏日，為了避暑，很多人喜歡吃冷食，如冷飲、冰鎮食品、涼拌菜等。對此，保健專家表示，一些不當的消暑方式恰恰是夏季腸胃疾病高發的主要原因。
保健專家張東生説，炎熱夏季裏，許多人特別貪涼，每天喜歡吃喝大量的涼菜、冷食、西瓜、冰鎮啤酒、冷飲等，這造成了腸胃功能紊亂，導致腹瀉、腹痛。另外，隨着氣温升高，食物中的各種細菌生長繁殖很快，常温放置的熟食很容易被細菌污染，即使放在冰箱裏，也不是絕對安全的。還有，夏天，人們常在空調房裏生活和工作，身體機能往往下降，身體抵抗力會變弱，病菌易感性增強，極易發生副傷寒、細菌性痢疾、食物中毒、急性腸胃炎、急性胰腺炎和黴菌性腸炎等六種腸胃疾病。
保健專家表示，在夏至時分，人體實際上處於外熱內寒的狀態，所以冷食不宜多吃。少吃尚可，貪多則會傷脾胃，令人吐瀉。
專家提醒説，預防腸胃疾病老人和孩子是重點，老人在夏季應注意飲食衞生，避免病從口入。水果、蔬菜都要清洗乾淨，最好削皮吃。孩子預防腸胃疾病關鍵是管住口和手，要注意個人衞生，勤洗手，不喝生水，冷飲適度。
