繼“蒜你狠”、“豆你玩”“姜一軍”之後，農產品遊資炒作又瞄上了“蘋果”，一個新的名詞“蘋什麼”開始在蘋果主產區山東煙台市流行。各路資金湧入當地瘋狂搶購，“紅富士”瞬間身價大增，續演着近日以來的漲價大戲。
蘋什麼的事件分析
業內人士認為，在供求缺口因素的作用下，流動性充裕帶來的遊資炒作使得農產品價格輪番瘋漲。從此前的“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜一軍”再到目前的“蘋什麼”，2010年農產品牛市行情呈現品種輪動態勢，資金炒作極為活躍。
山東社科院研究員汪霏霏：農產品還處在價值窪地，自然災害的影響更是雪上加霜。選擇炒作農產品是因為其資金量不大、風險小，更容易炒作。但當前的農產品炒作是短期的，當其他市場有投資機會，這些炒作肯定會離場。
汪霏霏分析説，這可能還不是瘋狂的最後時刻。那些存在供求緊張情況、國家市場調控能力比較弱的品種很可能成為下一個炒作對象。但是也要注意，近兩三年來，農產品牛熊週期很短，要警惕市場暴漲之後掉頭向下。面對似乎難言退潮的農產品炒作，堵不如疏，應該多管齊下。
山東社科院研究員汪霏霏:可以通過經濟手段，譬如加息、提高存款準備金率等收緊投機資金的源頭。更重要的是給流動資金一個出路，可以鼓勵流入資本市場。同時，當務之急是建立農產品價格異動檢測機制，完善價格波動和低收入者補貼的聯動，將市場損害降到最低。
漲價原因
減產並非漲價原因
關於蘋果價格的飆漲，棲霞市的一名蘋果收購商告訴本報記者，這主要是因為產量的降低。
但無論是劉洪民還是具有官方背景的煙台市蘋果協會相關負責人，對減產之説並不認同。
今年的全國蘋果形勢分析會不久前在煙台舉行。劉洪民曾詢問全國蘋果第一生產大省陝西省農業局的一位副局長，該副局長對劉表示，陝西省並未減產，因為有新掛果的果園加入，今年蘋果產量估計有5%左右的增長。
而煙台市蘋果協會相關負責人昨日也對本報記者表示，煙台市的蘋果總產是穩重中略降，但從整體上來説，還不能影響供求關係。
劉洪民對減產和"消失"的蘋果，有自己的看法。他認為，這是炒手在故意製造蘋果供應不足的假象，以便在高價位出手獲利。
這一點，上述煙台市蘋果協會相關負責人也不予否認。
有意思的是，該協會每年都要發佈蘋果市場走勢的分析報告。但今年，按照相關領導的要求，不再進行這類分析。
形勢分析
山東社科院研究員汪霏霏：農產品還處在價值窪地，自然災害的影響更是雪上加霜。選擇炒作農產品是因為其資金量不大、風險小，更容易炒作。但當前的農產品炒作是短期的，當其他市場有投資機會，這些炒作肯定會離場。
汪霏霏分析説，這可能還不是瘋狂的最後時刻。那些存在供求緊張情況、國家市場調控能力比較弱的品種很可能成為下一個炒作對象。但是也要注意，近兩三年來，農產品牛熊週期很短，要警惕市場暴漲之後掉頭向下。面對似乎難言退潮的農產品炒作，堵不如疏，應該多管齊下。山東社科院研究員汪霏霏：可以通過經濟手段，譬如加息、提高存款準備金率等收緊投機資金的源頭。更重要的是給流動資金一個出路，可以鼓勵流入資本市場。同時，當務之急是建立農產品價格異動檢測機制，完善價格波動和低收入者補貼的聯動，將市場損害降到最低。
