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對症選擇排毒藥膳

疾病調理 閲讀(2W)

隨着時代的發展,時尚女性的愛美不再僅僅浮於表面,她們更重視內在的調養,排毒,成了時下女性的新追求!無論是體質調理、體內環保或是治療疾病,總須以認識體質為主,虛弱體質的人,應補充身體的陰陽氣血為主;而病氣嚴重者,則應以去除病氣為先,這也是想告訴部分認為需要排毒的女性,您真的需要排毒嗎?

對症選擇排毒藥膳

你的毒排對了嗎?在中醫理論中,病氣過重則為毒,所以排毒是適用於病氣嚴重的實證體質,但‘毒’又可分為火熱毒、寒濕毒、乾燥毒、鬱悶毒、血瘀毒及食毒等等,因此要正確排毒,須先明白體內毒的性質。

例如燥熱毒應以寒涼藥解除之,寒濕毒則應用温熱藥消除之等,所以不要盲目的跟着旁人一起排毒,因曾見過熱性體質病人,在經期中以黑糖薑湯來排毒,結果卻造成口渴煩躁、心跳過快及經血無法停止的副作用,更有不少婦女,自行購買退火通便的消脂茶來減重,結果造成胃腸功能紊亂及月經失調所以針對體質,瞭解體內病氣,正確攝取適當藥膳與食物,才可達到排毒不傷身的目標。

【退火綠豆湯】

材料:綠豆一杯、新鮮山藥半斤、椰奶一罐、煮軟西谷米一碗、適量冰糖。

做法:山藥切成丁塊備用;將綠豆洗淨後,加水浸泡約一小時,放入鍋中熬煮熟後,當綠豆一破皮,湯汁尚澄清時即熄火,加入其餘材料,滾約5分鐘,熄火燜約15分鐘,加入冰糖即可食用。

【除濕排骨湯】

材料:小排骨半斤,山藥5錢,蓮子5錢,白茯苓3錢,芡實3錢,酸菜2湯匙,米酒1湯匙,薑片及葱段。

作法:排骨洗淨,用沸水燙洗去血水後,將全部材料放入鍋中,加約2000㏄水,用大火煮滾後,撈除浮沫後改為小火,煮約1小時,即可食用。

【清涼布丁】

材料:玉竹1兩、桂圓3錢、果凍粉100克、牛奶500㏄、蛋黃4個、適量果糖。

作法:1. 將蛋黃打散,加入牛奶中,煮至微温備用。

2. 將玉竹加1000㏄水,大火煮滾後轉小火熬煮四十五分鐘,待湯汁剩約500㏄時取出藥袋,加入果凍粉,煮滾後再加入微温的牛奶、桂圓及果糖,拌勻後熄火,稍涼即可放入冰箱中,待形成布丁即可食用。

【解鬱藥浴包】

材料:柴胡3錢,白芍5錢,丹蔘3錢,白朮5錢,當歸5錢,甘草2錢,艾葉3錢,新鮮玫瑰花2朵及百合2朵。

作法:將上述材料磨成粗粉,加3000㏄水浸泡5分鐘,大火煮沸,轉小火煮5分鐘。(2人份)

【窈窕消食茶】

材料(二人份):葛根三錢、麥芽一兩、桂花半湯匙、荷葉2錢,萊菔子3錢、丹蔘2錢、檸檬草二湯匙、適量茶葉。

作法:將材料分為二份,每份加二百五十C.C.熱水沖泡,燜約五分鐘,過濾後調味即可飲用。

功效:促進消化、消除油脂、促進新陳代謝。