現在有許多人因為在飲食上不注意，出現了很多肥胖問題，而肥胖是直接引起三高現象的重要原因，大多數肥胖患者都會出現血脂高的現象，血脂高對人體的危害是非常大的，如果不引起足夠的重視的話，就可能會引起其他疾病，那麼血脂高什麼食物不能吃呢？在飲食上需要注意什麼呢？
高脂血症是指血脂水平過高，可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。由於脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高於正常稱為高脂血症，脂質不溶或微溶於水必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在，因此，高脂血症常為高脂蛋白血癥（hyperlipoproteinemia），表現為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥等。
忌食
1、蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。
2、儘量少喝咖啡、茶，並禁服含有咖啡因的藥物。
3、避免油炸的食物。
4、禁止飲酒。
5、少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。
6、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。
當出現血脂高的時候，儘量避免吃一些高脂肪高營養東西，油膩辛辣的東西，最好也不要吃，少吃一些甜食，飲食上應該多吃一些清淡的東西，多吃水果蔬菜，另外，如果血脂過高的話，應該及時採取一些措施控制血脂，同時在飲食上多加註意，適當鍛鍊也很重要。
