夏天，人們的飲食多多少少會有這樣或那樣的功效，那麼究竟食物的功效究竟有怎樣的呢？今天我們就為大家介紹一下夏天吃什麼好，讓大家知道夏天吃什麼菜好，喝什麼茶好。下面就讓我們來為大家詳細的介紹下吧。
每種食物功效都是不一樣的，在這個夏天，如果你懂養生，那麼你就會知道下文中的一些食物功效，下面我們就來仔細的看看吧。
夏天多吃這些食療方效果好
吃壞肚子，薑茶烏梅飲
做法：將生薑10克、烏梅肉30克切碎，和綠茶6克放入保温杯中，以沸水沖泡，蓋嚴蓋子，温浸半小時，再加紅糖少量。稍放一會，趁熱一次喝下，每日3次。
功效：薑茶烏梅飲出自元代醫學家危亦林編撰的經典醫籍《世醫得效方》。該茶飲方能清熱生津、止痢消食、温中，用於夏季各種飲食不潔或不節引起的腹瀉、痢疾等。
生薑性屬辛、微温，有發汗解表、温中止嘔、温肺止咳、解魚蟹毒的作用，所以日常我們傷食嘔吐之時或者在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。
烏梅味酸澀，性平，其酸澀之性可以收斂神氣和汗液，能生津止渴、止瀉止血、和胃，可用於汗出過多、心神渙散、心慌不安、食慾不振者。注意脾胃虛弱、遇冷腹瀉者不適合飲用此茶。
咽喉疼痛，甘桔湯
做法：將桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨為粗末，以沸水沖泡，代茶頻飲，每日2次。
功效：甘桔湯首見於《傷寒論》，原名桔梗湯，治療“少陰病二三日，咽痛者”。後被清代醫家吳鞠通所著的《温病條辨》引用，可治療“温病少陰咽痛者”。
自古以來甘桔湯就被歷代醫家認為是治療咽痛的通用方，如《醫學心悟》中説：“凡咽痛，通用甘桔湯。”生甘草性甘、味平，歸心、肺、脾、胃經。能清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥性的作用。桔梗味苦、辛，性微温，入肺經，能祛痰止咳，並有宣肺、排膿作用。可見二者相配，能宣肺、利咽。
中醫兒科的奠基之作、宋代錢乙所著的《小兒藥證直訣》記載煎藥可用於解小兒肺熱、風熱上壅、咽喉腫痛。該茶飲用於未成年人可小量頻服，即用1/3量，每日服用3~4次。
汗多口乾， 五味枸杞飲
做法：將五味子6克、枸杞子8克一起放入鍋中加淨水800毫升，用文火煎沸，濾出清液，倒入蓋杯中，加白糖5克，攪勻，分次飲用。
功效：健脾胃，補肝腎，養心血，生津止渴。夏天自覺睏乏無力、汗出較多、口乾的人，即“夏虛”之人，用五味子與枸杞子一起煎湯服用或者開水泡飲，能使人精神倍增，五味枸杞飲是夏季養生補益佳品。
五味子酸而性温，有補氣生津、止瀉安神等多重功效。特別是其與枸杞子合用，補肝腎作用更加突出。適用於五臟虛虧、氣血不足或長期勞神、熬夜生活不規律所導致的疲乏無力、面無血色、腰膝痠軟、心慌失眠等症狀的人羣。
煩悶燥熱，菊花茶
做法：沖泡菊花最為簡單，和其他茶品一樣，沖泡時將頭湯倒掉，再衝泡花茶，用量一般5~10克，水温70℃左右為宜。菊花還可搭配其他藥材，如金銀花、枸杞、決明子或胖大海等。
功效：菊花茶是尋常百姓最為常用的清熱祛火、清肝明目的中藥茶飲。菊花味甘、苦，微寒，歸肺、肝經，適合夏季炎熱季節出現煩悶燥熱、目睛紅澀、風熱感冒、頭痛眩暈、眼目昏花者。
菊花品種多，如杭白菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、紅菊等，用於茶飲的以杭白菊、貢菊居多，以花形飽滿、無雜質、味道清香者最佳。
除了單獨泡飲外，菊花茶搭配其他藥食同源中藥一起沖泡有不同的功效。如菊花和金銀花搭配，可緩解風熱感冒初期症狀，減輕咽喉腫痛、口瘡等;若和枸杞子或決明子搭配，可緩解眼目昏花、腫痛;若咽喉腫痛、幹癢，菊花搭配胖大海可有效緩解。
除了以上提到的這些藥膳食療外，其實還有很多食物有着這樣或那樣的功效，下面就讓我們來看看吧。
有特殊功效的食物吃法
涼拌金針菇
研究表明，金針菇對於人體的炎症有很好的抵抗作用，對於抵抗能力的人羣可以通過食用金針菇來提高自身免疫力，抵抗病菌的侵襲。平時食用的肉類或許可以導致血糖、血脂升高，還有的會導致人體的膽固醇含量升高，經常食用金針菇可以有效地降低膽固醇和防止血脂升高。
涼拌苦瓜
苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。苦瓜中維生素C含量很高，是柑橘的兩倍多，能中斷黑色素生成的過程，干擾黑色素的生物合成，有效對抗黑色素，防治色斑。
涼拌藕片
蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。其豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經過焯水，性由涼變温，有養胃健脾的功效。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於夏天吃什麼好的相關內容，通過文中的做法，相信大家已經知道食物的功效分別有哪些，知道了夏天吃什麼菜好，大家可以參考文中的食物來保養自己的身體哦。
