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枸杞的功效與作用及食用方法 10食療方養血安神

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枸杞子,是一味中藥材,在我們日常生活中非常的常見,你知道枸杞的功效與作用及食用方法有哪些嗎?今天小編就為大家介紹一些關於枸杞的知識,馬上跟着小編去看看吧!

枸杞的功效與作用及食用方法 10食療方養血安神

枸杞子的作用與功效:

1、補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。

治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的功效,並應用於臨牀。

2、抗脂肪肝的作用

寧夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),對由四氯化碳毒害的小鼠,有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在,防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標)。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜鹼,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害後之大鼠,肝中磷脂、總膽甾醇含量減低,事先或同時給甜菜鹼或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、鹼性磷酸酶、膽鹼酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用,主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起,後者在體內起甲基供應體的作用。

3、擬膽鹼樣作用

枸杞的水提取物靜脈注射,可引起兔血壓降低,呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上,8毫克≌組胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜鹼無此作用,對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜鹼以外的成分所引起。

食用方法

一、直接嚼服

把洗淨的枸杞放在蒸鍋裏蒸數分鐘或用微波爐烘烤數秒(時間不要長,以免烤焦),每日早晚直接嚼服。

二、煮粥或蒸米飯

在煮粥或蒸米飯是,待水開後,將洗淨的枸杞放入,煮熟後即可食用,色、香、味、非常獨特。

三、泡水

將洗淨的枸杞放入杯中,沸水浸泡2-5分鐘後即可喝水吃果。

枸杞子的吃法:

推薦枸杞食療方:

1、杞圓膏

枸杞子、龍眼肉各等分。加水,用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無味,去渣繼續煎熬成膏。每次1到2匙,沸水沖服。

源於《攝生祕剖》。本方用枸杞子補腎、益精血,龍眼肉養血安神、益智。用於肝腎不足,血不養心,腰膝痠軟,頭昏耳鳴,心悸健忘等症。

2、杞精膏

枸杞子、黃精各等分。加水,以小火多次煎熬,去渣濃縮後,加蜂蜜適量混勻,煎沸,待冷備用。每次1~2匙,沸水沖服。

源於《遵生八箋》(保鎮丹田二精丸方)。枸杞子、黃精均為古代用以延年抗老的常用藥物,配伍應用,有較好的補肝腎、益精血作用。原方謂:“常服助力、固精;補鎮丹田,活血駐顏,……”故早衰、肝腎精血不足、腰痠體倦、耳鳴頭暈、健忘、容顏衰減等均可服用。

3、杞味茶

枸杞子、五味子各等份。研為粗末。每次9~15g,沸水浸泡,代茶飲。

4、枸杞茶

枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡飲為佳,能夠改善體質,利於睡眠。但要留意的是,枸杞泡茶不宜與綠茶搭配,適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡,用眼過度的電腦族尤其適合。

5、枸杞粥

枸杞宜煮粥,它能夠和各類粥品搭配。

枸杞子怎麼吃:

6、枸杞燉羊肉

是適合冬天食用的。

7、枸杞炒蘑菇

家常炒菜插手枸杞後口感頗佳,如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

8、枸杞玉米羹

鮮香可口,光彩美觀。 對於女性而言,常吃枸杞還能夠起到美白養顏的功能。不僅如此,枸杞也已悄然走進國外的超市。

9、枸杞桃仁雞丁

本菜有補腎強腰、明目益精等功能。取嫩雞肉500克,枸杞90克,核桃仁150克,調料適量。將雞肉洗淨,切丁,加食鹽、黃酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉調勻上漿;另將食鹽、味精、白糖、胡椒粉、雞湯、麻油、水生粉調成芡汁備用。

鍋中放豬油中火燒至五成熱時,下核桃仁,用温火炸透,再將枸杞倒入,翻炒片刻即起瀝油;鍋中放豬油燒到五成熱時,投雞丁入鍋快速滑散,即可盛起;鍋內留餘油,大葱、姜、蒜稍炒,再投雞丁,接着將芡汁倒入速炒,隨即投核桃仁和枸杞,炒勻即成。

10、杞菊草魚

取草魚1尾(約750克),鮮菊花瓣 30克,寧夏枸杞15克,冬筍10克,火腿40克,生薑、 葱白各15克,料酒30毫升,豬網油(豬肌肉縫裏成網狀的油脂)1張,胡椒粉、鹽、味精各適量。生薑切成薄片,葱洗淨切長段,草魚去鱗、鰓、內臟洗淨,魚體兩邊各劃5刀,再用薑片、葱段、料酒、精鹽、醃漬30分鐘。

將網油鋪在案板上,魚擺在網油一端,火腿片、冬筍片、枸杞子、菊花瓣用一半,擺在魚兩邊,然後用網油將魚體包好,放入蒸盤上籠蒸30分鐘,揭去網油裝魚入盤,撤上菊花即成。本菜有補肝腎,明目,增進造血功能,增強免疫力,抗衰老,抗突變,抗腫瘤,保肝,降血糖,減肥等功能。

結語:上面小編為大家介紹的一些關於枸杞的知識大家都知道了吧!還有小編為大家推薦的一些枸杞的食療方法,大家也可以試試哦!