皮膚過敏是很多人會遇到的一個折磨人的問題，因為在生活當中，可能一不小心就會出現過敏的現象，很多時候即便自己面對心愛的食物也不能夠放心的食用，所以對於過敏患者來講這是一件非常痛苦的事情，那麼你知道，皮膚過敏的話是否可以吃鹹肉呢？現在我們就一起去了解一下皮膚過敏需要注意的問題。
鹹肉其實就是醃製的一種肉類，它的風味和口感倍受人們喜愛，但是它又屬於那種不易消化的食物，所以在生活當中我們不應該過多地食用，對於皮膚過敏的人來説，還是要先看自己的過敏原。
醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是大眾化的食品，好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。於味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。中國浙江生產的醃肉稱南肉，蘇北產的醃肉稱北肉。
醃肉清洗：用清水漂洗醃肉並不能達到退鹽的目的，如果用鹽水來漂洗(只是所用鹽水濃度要低於醃肉中所含鹽分的濃度)，漂洗幾次，則醃肉中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中，最後用淡鹽水清洗一下就可烹製了。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
醃肉：老年人忌食;胃和十二指腸潰瘍患者禁食。濕熱痰滯內藴者不宜食;肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食。
一般的人羣都可以吃鹹肉，如果你確定是對於這種鮮肉類食物過敏，那麼當然是要禁忌的，所以説為了我們的身體健康在平時的飲食健康，那麼一定不能夠忽略這些飲食保健原則，只有這樣才能夠避免更多不必要的傷害。
