養胃的方法 健康須知春季養胃有禁忌

在現實社會中很多人都有胃病，並且大部分人都知道胃病是“三分治七分養”。春季養胃就顯得特別的重要，飲食養胃是不錯的方法，但養胃有很多禁忌，胃有四大“死對頭”，當心讓你的胃遍體鱗傷。

最怕冷

過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃後會讓胃產生應激反應，讓原本可以很温和進行的消化活動變得異常亢奮。胃是喜温的，因此飯菜、湯飲温度儘量保持在37℃左右。“冷”還包括食物的屬性，因此胃不好的人儘量少吃寒涼性質的食物。

怕醃菜

我國北方居民胃癌得病率遠高於南方，其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、鹹肉、鹹魚等食品。醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。

怕煙燻和油煎食物

薰魚、燻肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高温食油中也含有此類致癌物質，應少食用。

怕酒精

胃酸受到相應的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此飲食應少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、E和B族維生素的食物，適當增加蛋白質攝入，以利保護胃黏膜。同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。