親們！這個又便宜又好用的東西就是絲瓜啦~~絲瓜每年夏季採收上市，是夏季淸涼解暑的瓜果類蔬菜。絲瓜不僅營養價值高，而且食療和藥用價值也很高哦。
絲瓜的營養價值特別高！
絲瓜色澤青綠，瓜肉清嫩，味道清香，營養價值更是不可低估，絲瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸、維生素C、多量黏液和鈣、磷、鐵等。
絲瓜子：含脂肪油、亞油酸、棕櫚酸、葫蘆素B
絲瓜花：含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、賴氨酸
絲瓜絡：含木聚糖、纖維素、甘露聚糖、木質素
絲瓜藤和葉：含皂甙等，是一種清涼消暑的夏季佳蔬
絲瓜怎麼吃最好
絲瓜瘦肉湯
做法：用絲瓜250克，瘦豬肉100克，絲瓜切塊，瘦豬肉切片，加水適量熬湯，加鹽調味，食後具有清熱滋陰功能。
絲瓜番茄豆腐羹
做法：用絲瓜150克，嫩豆腐400克，番茄100克，調味適量，絲瓜去皮，切成斜塊，油燒熟略降温後，放生薑絲爆香，放入絲瓜塊炒透，加少許水，推入豆腐，邊用勺劃散，加鹽、白糖調味煮沸，下番茄片再煮2分鐘，勾澱粉，淋上麻油食用，有淸熱解毒功效，適用於咳嗽咽痛等症。
另外，還有絲瓜粥、絲瓜金針蚌肉湯、絲瓜藤煲瘦肉等，都是夏日的清涼佳餚。
絲瓜還可以入藥
絲瓜全身可入藥，包括絲瓜子、絲瓜葉、絲瓜皮、絲瓜花、絲瓜絡、絲瓜根、絲瓜蒂和絲瓜藤等。
中醫認為，絲瓜具有清熱解毒、凉血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。
治痰喘咳嗽、疔瘡腫痛
鮮嫩果實或霜後乾枯的成熟果實，有清熱、化痰、涼血、解毒功效。主治熱病煩渴、痰喘咳嗽、疔瘡腫痛等。
治便血、尿血
絲瓜汁加紅糖沖服，治細菌性痢疾。絲瓜熬水代茶飲，清熱解毒，治便血、尿血等症。
治慢性支氣管炎
絲瓜藤湯，用曬乾的絲瓜藤200克左右，切碎浸泡，煮1小時，濾渣，湯液濃縮至150毫升，加糖適量調勻。每次服50毫升，日服2～3次，10天一個療程，適用於治療慢性支氣管炎。
通經下乳
絲瓜蓮子散，絲瓜、蓮子各適量，烘乾，研末為散，每次服3克～6克，用米酒送服，覆被取汗，有通經下乳功能。
