茄子是很多人比較喜愛吃的，茄子是蔬菜一種，常吃茄子對人體健康不會有任何的損害，茄子含有的維生素比較多，而且茄子對人體消化也是有着一些作用，不過在吃茄子的時候，對它的製作方法要進行認識，這樣在製作的時候，才能夠順利進行，那高血壓能吃茄子嗎？
高血壓對食物在選擇的時候要注意不能隨意的進行，否則對身體會有很大影響的，尤其是對嚴重高血壓患者，更是要注意這點，那高血壓能吃茄子嗎？
高血壓能吃茄子嗎：
可以吃的。
中醫認為茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養價值豐富，其主要成分有葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、蛋白質、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，並且在紫茄子含有較豐富的Vpp。
茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保護血管，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病。
營養價值
每100g茄子所含成分
熱量(千卡)23
蛋白質(克)1.1
脂肪(克)0.2
碳水化合物(克)4.9
膳食纖維(克)1.3
維生素A(微克)8
胡蘿蔔素(微克)50
維生素B1(毫克)0.02
維生素B2(毫克)0.04
煙酸(毫克)0.6
維生素C(毫克)5
維生素E(毫克)1.13
鈣(毫克)24
磷(毫克)23
鉀(毫克)142
鈉(毫克)5.4
鎂(毫克)13
鐵(毫克)0.5
鋅(毫克)0.23
碘(微克)1.1
硒(微克)0.48
銅(毫克)0.1
錳(毫克)0.13
以上就是對高血壓能吃茄子嗎詳細介紹，高血壓患者是可以吃茄子的，不過在吃茄子的時候，要對它的營養成分進行認識，以上也是對茄子營養成分詳細説明，在吃茄子的時候，完全是可以放心進行的，而且燉茄子是最佳製作方法。
