瘦肉裏面脂肪低，血脂高能夠吃瘦肉嗎？高血脂是可以吃些瘦肉的，瘦肉富含蛋白質，對人體能夠起到補充營養的效果，當然也不要吃的過多，在些人以為瘦肉中的脂肪很少，高血脂患者就可以多吃一些，其實這是不對的，雖然它的脂肪較少，但是過多食用對病人也會導致很多不利的影響。
適量進食動物性食物：動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適量進食動物性食品，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發生或加重，相反，由於動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利於補充穀類蛋白質中賴氨酸的不足.
同時魚類(特別是海產魚)所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。因此，每日進食1～2兩瘦肉(禁用肥肉和葷油)，每週進食2～3次魚(特別是海魚)對防治脂肪肝是適合的。
高血脂者雖可開葷，但也應食之有度，每天二兩即可，且最好吃清燉的，避免紅燒。燉時加胡蘿蔔、白蘿蔔或蘑菇，可有效去除油膩，有益健康。
做為高血脂病人可以適度吃一些瘦肉，尤其是牛肉、驢肉等，所含脂肪更少。另外做為病人在平時要做好調養工作，多吃一些水果和豆類食物。儘量少吃一些油炸、煎炸的食物，平時菜品中放入的鹽分也要少，這樣才會吃出健康來。
