很多的朋友在平時都喜歡吃一些高油脂高糖分高熱量的食物，長時間的食用這些食物對於我們的身體健康會造成很多的危害，尤其是對於一些中老年朋友，由於血管功能本身就比較脆弱，排毒能力下降，這時候長期的不良飲食習慣會很容易引起高血脂，高血壓等等的疾病。
隨着社會經濟的發展和生活方式的轉變，當前以動脈粥樣硬化為基礎的心腦血管疾病已經成為威脅人類健康的頭號殺手。這種疾病雖然後果嚴重，卻是可防可治而不可怕的。血脂異常（既往稱高脂血症）與動脈粥樣硬化的關係十分密切，是導致動脈粥樣硬化性心、腦及周圍血管疾病的元兇。
血脂異常從一定意義上講是一種生活方式病，其發病機制除了與先天的遺傳基因有關外，後天的飲食和生活方式也起了很大的作用。要想改善血脂異常情況，可從以下幾個方面入手：
1、限制食物性膽固醇的攝入
降低低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇，是防治動脈粥樣硬化的關鍵。雖然體內的膽固醇不全來自食物，但是限制膽固醇的攝入是降低高膽固醇血癥所必需的。
食物中含膽固醇豐富的是雞蛋黃、蟹黃和各種動物內臟，這些食物應儘量少吃。如一個蛋黃就含膽固醇約200~300mg，這就是每天膽固醇攝入的最高量。
2、限制脂肪的攝入
食用的脂肪包括動物脂肪和植物脂肪，前者主要含飽和脂肪酸，攝入過多可升高膽固醇，應該嚴格限制，使其不超過每天總熱量的7%。後者雖然是不飽和脂肪酸，但因其提供較高的熱量，也應該適當限制，以每天不超過20～25g為宜。全部脂肪熱量不超過攝入總熱量的30%。
提倡科學的烹調方法，菜餚以蒸、煮和涼拌為主，炒菜少放油，儘量不煎、炸食品，少吃人造奶油食物。
對於患有高血脂的朋友，平時在飲食方面應該儘量控制脂肪的攝入，最好是能夠吃一些比較清淡的蔬菜以及水果，同時對於一些含糖量比較高的食物易應該要禁食，大量的糖分在進入人體以後，通過一定的代謝以後也會形成脂肪，而給病人的健康造成威脅。
