雞蛋是我們生活中非常常見的一種食材，它既有營養又有很多種做法，所以我們經常買回來放在家裏備用。那麼雞蛋有保質期嗎，吃了過期的雞蛋有啥危害呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、怎樣預防煮熟的雞蛋發生變質？
2、吃過期雞蛋的危害
3、如何保存雞蛋？
怎樣預防煮熟的雞蛋發生變質？
為了避免煮熟的雞蛋出現變質的情況，最好的保存方法就是把煮熟的雞蛋放入到冰箱的冷藏室中，可以保存五到七天，也可以把煮制一些茶湯放入醬油和食用鹽，然後把煮熟的雞蛋放在裏面醃製，這樣能也能讓煮熟的雞蛋保存五六天不變質。
吃過期雞蛋的危害
過期的雞蛋已經受到了細菌的侵蝕，人體吃下這些細菌後會在胃部大量的繁殖，腸道經過感染後會引起中毒，出現腹瀉、腹痛、噁心等症狀，嚴重時還會危及生命。
如何保存雞蛋？
1、雞蛋最適當的保存温度為5℃~7℃
將它存放在冰箱裏。如果您購買整盒雞蛋，最好將它與盒子一起放入冰箱，這可以最大限度地保證雞蛋的新鮮度。在冰箱裏，最長保存時間是兩個月，但在10天內，雞蛋的品質是最好的。
2、有獨立的存放空間
在沒有條件的情況下冷藏雞蛋時，嘗試用乾淨的紙或布製作雞蛋形的孔，以便每個雞蛋都有獨立的存儲空間，避免直接暴露在空氣中。這可以減少細菌和微生物侵入的機會，並且可以延長雞蛋的保存時間。
