煮雞蛋很多人糾結是熱水還是冷水好，其實都可以，熱水更快一些，冷水煮雞蛋也會有更多的優點，但其實很多人都發現，用熱水煮雞蛋會煮爆，可又不知道冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、熱水煮雞蛋會不會煮爆？
2、冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎？
3、冷水煮雞蛋煮幾分鐘是溏心蛋？
熱水煮雞蛋會不會煮爆？
只有用微波爐可能會爆炸，但是普通的水煮雞蛋最多就是裂口子。
主要原因還是要在煮之前，清洗的時候仔細看一下雞蛋是否有裂紋（輕微裂痕），若有的話，煮的時侯肯定要爆裂開的。
對付這樣的雞蛋最好的辦法，若用鍋煮制比較好解決，就是在煮雞蛋的水中加點鹽，並以用小火來煮，即可防止雞蛋爆裂。
冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎？
並不是，水開了只是剛剛開始，可以根據自己的喜好口味來決定煮多長時間；
煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤；煮硬蛋，水開後煮7分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃乾爽。
冷水煮雞蛋煮幾分鐘是溏心蛋？
煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤；煮硬蛋，水開後煮7分鐘即可，此時蛋清凝固，蛋黃乾爽。
