鰻魚脊椎骨幾乎具備了完美鈣源所需的一切，由此為國內外科學家所尊崇，被公認為“理想的天然生物鈣源”、“人類鈣質的天然供給者”。鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、吃鰻魚真的以可補腎嗎
2、鰻魚的哪些部位不能吃
3、鰻魚的刺多嗎
吃鰻魚真的以可補腎嗎
鰻魚補腎功能非常微弱。鰻魚主要含有蛋白質、脂肪、維生素A、D、E以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀等礦物質，營養價值很高，中醫認為鰻魚主要有補虛扶正、祛濕殺蟲、養血、抗癆等功效，對於腎虛體弱有一定的滋補作用，能夠強健身體，但是鰻魚的補腎效果比較微弱，想要達到比較好的補腎效果，還是要選擇補腎功效更好的食材或藥材。
鰻魚的哪些部位不能吃
1、魚腸
鰻魚的腸子是消化吸收食物以及排泄糞便的器官，當中含有不少的細菌、有害物質，因此不適宜食用，以免出現腸胃不適的情況。
2、魚鰓
因為魚鰓是魚類進行呼吸以及排毒的器官，當中含有很多的髒東西以及有害微生物，而且味道比較腥臭，食用口感不是很好，食用可能會出現身體不適情況。
3、牙齒
鰻魚的牙齒很是鋒利，並且屬於肉食性動物，因此在進食的過程中可能會在牙齒殘留了不少的髒東西，並且沒什麼營養價值，因此，鰻魚頭的牙齒不宜食用。
鰻魚的刺多嗎
鰻魚小刺偏多。其實鰻魚和大多數的魚類一樣，基本上都有大骨刺，而背鰭上含有部分的小刺，食用的時候需要多加註意，以免被小刺骨噎傷，並且這部分的魚肉口感較差，不是很好吃，建議儘量不要給寶寶、老人食用。
