帶魚是生活中很常見的食物之一，對於愛吃海鮮的朋友們來説，帶魚是必不可少的環節。那麼，帶魚為什麼會有煤油味？冷凍了12個月的帶魚還能吃嗎？一起來看看本站帶來的介紹吧！
全文目錄
1、帶魚為什麼會有煤油味
2、冷凍了12個月的帶魚還能吃嗎
3、帶魚發紅是什麼原因
帶魚為什麼會有煤油味
視情況而定。
帶魚屬於一種海鮮，是在海水裏生活長大的，其本身就具有一定的海腥味，而且現在海洋中的水質污染也比較嚴重，可能會含有較多的重金屬物質。
因此對於一些對氣味比較敏感的人羣來説，就有可能會覺得帶魚的氣味是煤油味，但一般經過去腥、烹飪之後就可以減少掉大部分的味道，如果覺得帶魚的煤油味很重的話，那麼也有可能是已經變質了，此時是不建議再繼續吃的。
冷凍了12個月的帶魚還能吃嗎
視情況而定。
如果購買的是帶有包裝的冷凍帶魚，那麼這種帶魚在零下18℃的環境下一般最多可以保存18個月左右，所以對於冷凍了12個月的帶魚來説，在沒有出現變質的情況下還是可以繼續吃的。
但是需要注意的是，因為家裏冰箱的冷凍室經常開開合合，實際温度並不能達到標準，因此隨着保存時間的延長，帶魚中所含的營養物質和口感也會發生一定的下降，所以建議最好還是儘快吃完。
帶魚發紅是什麼原因
可能是已經變質了。
帶魚本身的顏色是銀白色的，保存時間過長的話可能會發黃，但是如果帶魚看起來已經發紅了的話那麼很有可能是因為已經滋生了微生物，發生了變質的情況。
此時如果繼續食用的話就容易使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐、頭暈乏力等不適的症狀，所以對於發紅的帶魚來説，建議最好是及時丟掉，不要再繼續吃了。
