鮑魚是生活中很常見的食材，由於營養價值極高，很多人都願意清蒸鮑魚吃，如果你第一次製作鮑魚，不知道鮑魚蒸幾分鐘口感好的話，不用擔心，本站小編為您帶來最詳細的介紹，希望大家會喜歡。
全文目錄
1、鮑魚蒸幾分鐘口感好
2、鮑魚要冷水還是熱水焯水
3、鮑魚怎麼進行清洗
鮑魚蒸幾分鐘口感好
5-10分鐘。
鮑魚味道鮮嫩，一般來説，想要鮑魚的口感好，鮑魚蒸熟之後馬上食用即可，新鮮的鮑魚中含有蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高温才能將其營養素析出，將鮑魚蒸熟，不過鮑魚蒸熟並沒有一個明確的時間，蒸鮑魚主要還是受鮑魚的大小和火候影響，一般來説小鮑魚上鍋用大火蒸5-8分鐘即熟；而個頭比較大的鮑魚需要的時間就會長一些，大約需要10-15分鐘左右。
鮑魚要冷水還是熱水焯水
一般用熱水焯水。
鮑魚在焯水時一般建議用熱水，因為冷水焯水的時間過長，這個過程中鮑魚的營養成分會有所流失，且肉質也會出現老化、變硬的情況，再用來熬粥的話，其口感沒有細嫩、Q彈感，而熱水焯水能夠最大程度上保留其營養成分，還能起到去腥的作用，只是需注意時間不宜過長，一般控制在1-3分鐘之間。
鮑魚怎麼進行清洗
1、在清洗鮑魚之前先用鹽水將鮑魚侵泡一晚上。
2、然後再把鮑魚拿起，用刷子將其身上的粘液清洗乾淨。
3、之後再用小刀將鮑魚和鮑魚殼分開，除去鮑魚的內臟。
4、記住要仔細進行清洗，不能馬虎。
6、最後用清水多清洗幾遍即可。
