泥鰍的營養特點是脂肪含量低，膽固醇更少，但蛋白質卻高於一般的魚類，另外含有鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B和煙酸等，有“水中人蔘”之稱，特別適宜脾胃虛寒、營養不良的氣虛體質的人。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃泥鰍嗎
2、泥鰍有哪些功效
3、泥鰍和什麼一起吃好
孕婦可以吃泥鰍嗎
懷孕可以吃泥鰍，泥鰍是一種營養豐富的小水產品，肉質細嫩鮮美，每百克泥鰍蛋白質的含量可以高達18-22克左右。比一般的魚類還高，含有的熱量100克，也含有大概100千卡左右的熱量。而且還富含鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、鹽酸，還有一定的脂肪抗量。進食泥鰍可以達到治療疾病的作用。泥鰍性甘、味平、中醫講可以暖中益氣，所以泥鰍是可以進食的。但是一定要煮熟、蒸透。因為泥鰍裏很可能攜帶細菌和寄生蟲。如果消毒不乾淨，很可能會造成孕婦的胃腸炎和腹瀉。
泥鰍有哪些功效
1、防癌
富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預防癌症的重要物質，故人們也將泥鰍歸屬於營養防癌的水產珍品。
2、預防心血管疾病
泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，是抵抗人體血管硬化的重要物質，能清除血管中低密度膽固醇的合成，可有效預防動脈粥樣硬化。
4、補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。
5、消炎
泥鰍的表面覆蓋有一層粘液，這種粘液除了滑溜能促進泥鰍的逃跑，是其保命手段，並且也有很強的殺菌消炎作用，可用於外傷消炎，避免感染。
6、保肝降酶
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯着。對肝功能及其他項目的恢復也有顯着療效。
7、補陰祛濕
泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱藴蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。
8、補腎壯陽
中醫認為，泥鰍是着名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘻、早泄有顯着療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。並且泥鰍中含有一種特殊蛋白，有促進精子合成的功效，十分適合備孕男性食用。
9、改善貧血
泥鰍生活在稻田、小河以及一些沼澤地，平常除了吃一些細小的蟲子外，每天也會吃一些泥土，並且對其中的鐵元素的吸收較高，因此，泥鰍屬於高鐵食物，時食用可促進體內血紅蛋白的合成，有補血效果。尤其是以芝麻黑豆泥鰍湯補血效果最佳。
泥鰍和什麼一起吃好
1、泥鰍含有豐富的活性物質，豆腐含有鈣、蛋白質等多種營養素，兩者搭配燉湯，補益身體的效果很好。
2、泥鰍搭配黑木耳，具有補氣養血、增強體質的功效，非常適宜氣血虛弱的女性和身體虛弱的老人作為進補食用。
