現如今，人們越來越重視飲食與健康的聯繫，“少吃鹽、吃好鹽”的科學飲食觀念被越來越多人所接受。那麼，怎麼選擇好的食鹽？在這個問題上，食鹽安全與提味效果是消費者最關心的方面，而這兩方面都與食鹽的純度相關。
有鹽行業內專業人士指出：“怎麼選擇好的食鹽？食鹽純度是關鍵。高純度食鹽中的雜質少，不但安全品質更有保障，而且對菜餚味道的干擾更少，提味效果也更好。”據瞭解，食鹽中的鈉離子與食材中的氨基酸相結合形成穀氨酸鈉，進而幫助菜品提味、增鮮。高純度食鹽中的鈉離子含量更高，這也就意味着高純度食鹽的提味效果更佳。
瞭解了食鹽純度與其安全品質、提味效果的聯繫後，許多消費者都傾向於選購高純度食鹽產品。那麼，怎樣的食鹽屬於高純度食鹽呢？根據《食用鹽國家標準(GB5461-2000)》，食用鹽按其生產和加工方法可分為：精製鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽。其中，優級精製鹽的純度要求最高，純度達到99.1%及以上是優級精製鹽的標準之一。而在優級精製鹽中，有些精明的消費者發現，雪天海藻碘鹽的純度高達99.6%,其純度不但遠超國家優級標準，在同類產品中，其純度也處於領先水平。
據悉，雪天海藻碘鹽是由上市國企湖南鹽業所生產。作為全國鹽行業第一家產銷一體、跨省聯合的現代股份制公司，湖南鹽業建立了一支具有創新能力的科技人才隊伍，積累了雄厚的技術優勢，獲得了80項專利，其中共有18項為發明專利。在這種雄厚的技術實力加持下，湖南鹽業聚力打造“雪天”食鹽品牌，以“純度高達99.6%,越純越入味”作為雪天鹽產品的精神內核，體現了湖南鹽業出品食鹽的品質追求和健康追求。而雪天海藻碘鹽正是在這種背景下誕生的。
湖南鹽業從地下巖鹽礦牀中獲取原鹽，並經過採滷、真空蒸發、結晶、乾燥、真空分篩等工藝深度加工，將雪天海藻碘鹽的氯化鈉純度提升到了99.6%,遠高於國家優級精製鹽的純度。值得一提的是，雪天海藻碘鹽還特別加入了從海藻中提取的自然碘，這一營養成分易於被人體吸收，對於日常補碘也多有裨益。
怎麼選擇好的食鹽？高純度食鹽是日常調味佳選。湖南鹽業奉行“健康和豐富人們的美好生活”企業宗旨，一直不斷探索健康概念產品，推出了純度高達99.6%的雪天海藻碘鹽，為普羅大眾的生活提味！
