在日常生活中，大家對鹽並不陌生，鹽是我們廚房的必需品。鹽的種類很多，比如：海鹽、井礦鹽等等。海鹽早已作為調味品進入家家户户，而很多人對井礦鹽不是很瞭解，不知道井礦鹽是否可以食用。
據介紹，井礦鹽被稱作“井鹽”,“礦井鹽”、“地下鹽”等等，井礦鹽是通過從地下鹽礦採掘提煉製成。井礦鹽主要採掘有兩種方式，一種是通過打井抽取地下天然滷水製成，另一種是通過開採地下巖鹽後進行加工製成，即井鹽和礦鹽。井礦鹽資源主要分佈在我國的中西部，隨着生產工藝的發展，井礦鹽已經逐步取代海鹽在食用鹽中的壟斷地位。在購買時，外包裝上帶有“海”字標識的就是海鹽，一般寫着精製鹽的就是井礦鹽。那麼天然井礦鹽可以食用嗎？自然是可以的。
隨着鹽業改革，不少鹽企也相繼推出了井礦鹽產品。如國企湖南鹽業的雪天海藻碘鹽。雪天鹽怎麼樣？經瞭解，雪天海藻碘鹽以潔淨巖鹽為原料，採用國際先進的真空製鹽工藝精製而成，並且從海藻中提取出自然碘，因此具有健康營養、純淨的特點。而因為技術的支持，雪天海藻碘鹽的“鹽值”十分耐看，顆粒細膩，色澤純白，晶瑩剔透。此外還不含任何抗結劑，始終保持高於國家標準99.6%的純度，消費者可以放心食用。
值得一提的是，作為中國烹飪協會戰略合作伙伴，“雪天”還是“中國烹飪協會比賽指定用鹽”,獲得權威組織和行業的肯定，品質有保障。
由此看來，“天然井礦鹽可以食用嗎”這個問題是肯定的，但大家在購買時，務必要到正規商店、超市進行購買。一次也不要囤太多，包裝打開後要注意存放。
