蝦的營養價值很高，很多人都喜歡用各種方式吃蝦。但是有很多人羣對蝦這類海鮮過敏，所以在食用時應該格外注意，那麼我們在吃蝦的時候可以喝酒嗎。吃蝦喝白酒會中毒嗎？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、水煮蝦的蘸醬怎麼調？
2、吃蝦喝白酒會中毒嗎？
3、吃蝦要注意什麼事項？
水煮蝦的蘸醬怎麼調？
準備味素，鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，葱，姜，大蒜，先把葱清洗乾淨切末，然後把生薑的皮去除切成末，大蒜去皮切末，然後就可以把蒜末，生薑末，葱末一起，放進碗裏面，再加一些辣椒油，味素，鹽，白糖，醋以及生抽攪拌均勻，這樣汁就製作完成了，搭配水煮蝦來吃就非常好。
吃蝦喝白酒會中毒嗎？
不會中毒。從蝦和白酒的成分上看，將兩者放在一起食用，並不會發生化學反應，產生有毒物質，所以吃蝦喝白酒並不會中毒。但白酒的度數較高，要是飲用過多的話，非常容易出現酒精中毒的風險，其次蝦本身屬於一種發物，食用後容易出現過敏現象，而白酒有活血化瘀的功效，一同食用會導致過敏症狀加重，所以吃蝦喝白酒雖然不會中毒，但對人體健康也會有一定危害。
吃蝦要注意什麼事項？
1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。
2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
3、蝦與部分水果同時吃時應注意，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，引起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。海鮮與上述水果同吃，至少間隔2小時。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而引起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着，應慎食。
6、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C。因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。
