芋頭青了説明已經變質了，有的地方雖然看着沒有變青，但是有毒物質可能已經蔓延到其他的地方了，而我們用肉眼是看不到哪些變質的細菌和有害成分的，所以芋頭髮青了最後全部都不吃了，以免導致嚴重後果。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、芋頭不能和什麼一起吃？
2、芋頭怎麼去皮不會癢
3、芋頭變質是什麼樣的
芋頭不能和什麼一起吃？
1、高澱粉食物
不建議和高澱粉且不易消化的食物一起吃太多，這樣會增加胃的負擔，引起消化不良、腹脹、便祕等不適。常見的高澱粉食物有紅薯、玉米、花生、大米、高粱等。
2、高纖維食物
芋頭是一種高澱粉食物，其中含有較多的直鏈澱粉。與支鏈澱粉相比，它不是很容易消化。吃它消化負擔很重。如果吃富含纖維素的食物，消化負擔會很重。容易出現身體不適。常見的高纖維食物：筍乾、豆乾、蘿蔔乾、番石榴等。
3、高單寧食物
芋頭中含有芋頭多糖，高單寧食物中的鞣酸會與食物中的多糖結合形成沉澱，降低食物營養物質的吸收，還可能引起腸胃不適。常見的高單寧食物：柿子、石榴、葡萄、山楂等。
芋頭怎麼去皮不會癢
在剝去毛芋頭的皮之前，先將鹽或醋均勻地塗在手和手腕上。自然晾乾後，將手放在火爐上烘烤一會兒。這樣的話等製作芋頭時，手就不會發癢了。為了防止濕的芋頭沾到手上的鹽或醋，建議先刮皮後清洗。
剝芋頭之前最好不要手上沾水，也不要先洗芋頭，因為濕的芋頭會使您的手發癢，因此，芋頭越幹越好。如果與水接觸，會增加瘙癢感。
芋頭變質是什麼樣的
當芋頭變質時，它會變軟，變黃、變黑，聞着有酒味或者鹼味。如果它沒有變質的情況是可以食用的。如果已變質，應將其丟棄。芋頭是含澱粉的根類食物，不應存放在冰箱中。因為它是一種耐儲藏的食物，所以如果長時間保存在冰箱中，它會被“凍傷”並加速其變質。建議將其存放在紙袋中，放在陰涼通風處。
