科學家們證實：進食時間對於體重增加並不起主要作用。肥胖最主要的元兇在於飲食總熱量過高。由此可見，攝入與消耗是否均衡，是決定體重增加、減少還是保持的關鍵。無論什麼時間進食東西，身體都會將多餘的卡里路儲存下來，轉變成脂肪。
晚上八點以後進食真的會肥胖嗎？
晚上八點以後進食真的會肥胖嗎？
很多人對晚上八點後禁食的瘦身鐵律堅信不疑。並以此戒律為基礎，“睡覺前3個小時不能進食”、“減肥期間，每日最後一餐應在下午五點前結束。”等一系列新的進餐限時説法層出不窮。
“晚上禁食”的基礎在於夜間活動量小，能量消耗低，若攝入的食物量過多，身體無法消耗的熱量將會被轉化為脂肪儲存於體內，最終導致肥胖。
晚上8點以後吃東西會發胖嗎？
專家指出，攝入的卡里路比身體消耗的多就會導致人體變胖。也就是説，肥胖與食物熱量的攝入量有關，與什麼時間吃沒有關係。
人的肥胖由脂肪引起，脂肪是怎樣形成的呢？
脂肪組織主要是由脂肪細胞、少量纖維母細胞和少量的細胞間膠原物質組成。在人類2-5歲時，脂肪細胞前體與纖維細胞類似，能分化為脂肪細胞，另一部分細胞則成為“幹細胞”。在11-14歲性發育成熟後，脂肪細胞的數目不再繁殖增加。胖瘦的決定因素在於脂肪細胞體積的增大或縮校由於不同部位脂肪細胞的數目不同，細胞增大率也不同，導致一個人各個部位肥胖程度也不同。
人類進食後，食物會轉化為能量，以維持身體的新陳代謝運作及日常活動。一旦所攝取的食物熱量無法被身體即時消耗，這些剩餘的能量便會變成中性脂肪儲存於脂肪細胞之中，使得脂肪細胞體積增加，也就引起了肥胖。
科學家們用一年時間觀察猴子的食物行為與體重之間的聯繫。他們為作為研究對象的猴子設立了不同的飲食制度。部分猴子在白天進食，而另一些是在晚上進食。研究發現，習慣於晚上吃東西的猴子的體重指數與白天進食的猴子的體重指數非常接近。
科學家們證實：進食時間對於體重增加並不起主要作用。肥胖最主要的元兇在於飲食總熱量過高。由此可見，攝入與消耗是否均衡，是決定體重增加、減少還是保持的關鍵。無論什麼時間進食東西，身體都會將多餘的卡里路儲存下來，轉變成脂肪。
