雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。常見如可樂雞翅等。
雞翅怎麼去骨頭？雞翅去骨小妙招輕鬆去除雞骨頭
雞翅的功效：
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
我們平時吃西餐的時候，常會看到雞翅裏面塞進其他食材，那麼，怎樣才能把雞翅去骨，並且還保持雞翅的完整呢？這裏教您個小技巧。其實，製作脱骨雞翅實際上並不難！
雞翅去骨小妙招輕鬆去除雞骨頭
第一步切口。
要在兩根骨頭的連接點中間切一刀。切完後就出現兩根骨頭。如果你沒看到,就往深再切一點,就可以看到兩根骨頭了。這時，可以看到兩根白色骨頭了，用刀中間切斷他們相連着的筋。
找到這兩根骨頭就好辦了.接着,就要給雞翅鬆鬆骨。握住一根骨頭，來回轉幾下。這樣做是為了讓骨肉分離。方便一會往外拽，另一根也一樣。捏住，轉幾下。好了準備工作做好了。
第二步去骨。
用手拉住骨頭的這一頭，扭着勁往外拽。骨頭就會被輕鬆取出來了。不沾肉,還很完整。
雞翅適用人羣
一般人羣均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。
