荷包蛋每個人都特別愛吃，營養又特高，特別適合吃早餐的時候來一份，有很多人感覺很煩惱，為什麼自己總是煎不好荷包蛋，不是把蛋煎破了，就是煎燒焦了，荷包蛋煎的不好看自然也影響到吃的心情與口感了，煎荷包蛋其實也是有很多小竅門的，下面我來給教大家煎荷包蛋的方法小竅門與營養價值的介紹吧。
煎荷包蛋的方法：
1、將洋葱去皮洗淨。
2、把洋葱去頭去尾橫面切成適當寬度的圈。
3、將中間部分的洋葱圈一個個拆開備用。
4、在平底鍋中放入適量油加熱。
5、取最大的洋葱圈放在平底鍋中央。
6、將雞蛋打入洋葱圈中。
7、用小火加熱至蛋液完全凝固。這個時候我們就可以在雞蛋上灑兩小勺熱水後馬上蓋上鍋蓋，再煎2分鐘。
8、用一個牙籤小心的在洋葱圈內劃一周。
9、一個漂亮的荷包蛋就可以輕鬆做出來了。放一點點鹽或者醬油更加好吃。
營養價值
煎荷包蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，煎荷包蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適於做蛋白霜。
煎荷包蛋的營養分析：煎荷包蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
以上就是煎荷包蛋的方法小竅門與營養價值的詳細介紹，按照文章介紹的方法煎荷包蛋，煎出來的荷包蛋真的非常的好吃，又好看，看着都非常的有食慾感，而且荷包蛋營養這麼高，含有的蛋白質都是我們人體每天所需要的，每天早晨為家人每人煎一個吧。
