不過要注意最好不要吃太多丹麥麪包，這種麪包是最高熱量的鬆質麪包，它的特點是高含量的飽和脂肪和熱量，通常含有20%~30%的黃油或起酥油，能做出特殊的層狀結構，如牛角麪包、葡萄乾麪包、巧克力酥包等。它口感柔軟，十分美味，但可能含有反式脂肪酸，會影響心血管的健康。
麪包的營養價值：麪包富含蛋白質
麪包的營養價值
麪包按原料可以分為白麪包、全麥麪包和雜糧麪包三類；按用途可分為主食麪包和點心麪包兩類；按口感可以分為軟質麪包、脆皮面包、鬆質麪包和硬質麪包四類。歐洲人把麪包當主食，偏愛充滿咬勁的“硬麪包”，亞洲人則偏愛口感鬆軟的麪包，對於國人來説，麪包往往不過是種零食。
現在比較受歡迎的主要是穀物麪包和全麥麪包。穀物麪包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麪包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。因此同樣是麪包，吃全麥麪包比吃白麪包更有助減肥。
麪包是人類食品中營養素含量最完全的，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，不會對胃腸造成損害，在日常生活中頗受人們喜愛。
不過要注意最好不要吃太多丹麥麪包，這種麪包是最高熱量的鬆質麪包，它的特點是高含量的飽和脂肪和熱量，通常含有20%~30%的黃油或起酥油，能做出特殊的層狀結構，如牛角麪包、葡萄乾麪包、巧克力酥包等。它口感柔軟，十分美味，但可能含有反式脂肪酸，會影響心血管的健康。因此，像這種油膩的麪包儘量少吃，最好一週不超過一個。
