説到姜很多人都並不陌生，它是我們生活中必備的一種廚房調料，生薑的吃法也是多種多樣的，可以製作成美味的菜餚，但是姜的味道特別的辣，很多人總是覺得吃不慣，如果我們多變化姜的做法也能改善它的辣味，其中醋泡姜就能夠緩解姜的辣味，會變得非常的美味，並且對我們的身體還有很好的調理作用，下面一起了解一下醋泡姜有什麼功效呢
醋泡姜有什麼功效呢
生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。
生薑還可防脱髮、生髮。用生薑濃縮萃取液或者直接用生薑塗抹頭髮，其中的薑辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環正常化，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脱髮、白髮，刺激新發生長，並可抑制頭皮癢，強化髮根。有人用生薑直接塗抹頭部斑禿患處，連續幾天，禿髮處可生出新發。含有生薑成分的洗髮水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脱髮等功效。特別在冬天，用來洗頭並配合頭皮按摩，感覺輕鬆暖和。
醋
醋要用原生態發酵釀造醋(食醋因生產方法的不同，可分為：原生態發酵釀造醋、發酵釀造醋，配製醋和勾兑醋。原生態發酵香醋是採用優質大米液態發酵，植物制曲，不添加鹽、香精、色素、防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉}，發酵釀造醋（香醋、陳醋）是通過五穀雜糧釀造，但工藝過程中需添加食鹽、製成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠劑，長期保質還需添加防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉}。時間需要6至8個月發酵才能完成。配製醋是用部分發酵釀造醋與冰醋酸加香精色素勾兑而成。市面上大部分是配製醋，時間一天完成。勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素攪拌而成，時間一天完成)。
上面就是對醋泡姜有什麼功效呢的介紹，通過了解以後我們知道醋泡姜能夠起到促進血液循環，而且對風濕性關節炎等都有很好的調理作用，另外還能很好的改善高血脂等疾病，它相對於藥物來説對我們的身體沒有任何的副作用。
