香蕉古代的時候被稱為是甘蕉，肉質軟糯，香甜可口釋迦牟尼就是因為吃了香蕉而獲得了智慧香蕉也被稱為是智慧之果，香蕉的顏色決定了香蕉的功效，不同的香蕉功效是不一樣的，香蕉的成熟度不一樣對人體的健康作用也不一樣，那麼下面我們就來給大家介紹一下香蕉具體有哪些營養功能？
青皮香蕉減肥。日本弘前大學加藤陽治教授發現，未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性澱粉”，其升糖指數更低。也就是説，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低，對控制體重越有利。
黃皮香蕉美容。皮膚不好想美容的人，推薦吃表皮已黃透的香蕉，這種顏色的香蕉已成熟，含有更多的維生素B2和維生素B6，對於防治皮膚問題有較好的作用。日本東北大學大久保一良教授發現，黃皮香蕉的抗氧化作用很強，能有效去除人體裏的自由基，從而起到美容效果。
褐皮香蕉有助消化。熟透了的香蕉往往表皮帶有黑點或泛褐色，研究顯示這種褐皮香蕉含有水果裏少見的磷脂質，有抑制胃潰瘍的效果，因而平時胃口不太好的人，不妨吃點褐皮香蕉，可幫助消化。
香蕉的營養價值和功效
香蕉有清腸胃，治便祕，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。
由於香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食，胃酸過多者最好不吃。但是還是要注意，香蕉果肉中含去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺甚多，日本所產者，含5-羥色胺在10～15微克/克據測定，烏干達所產之香蕉中去甲腎上腺素含量為2微克/克，5-羥色胺為16.2微克/克。每日食入5-羥色胺10毫克對胃腸功能並無障礙，但如食入過多，可能導致胃腸功能障礙。在測定尿中吲哚或兒茶酚胺時，不應吃香蕉。幹葉、莖之甲醇提取物有抑菌作用；成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、細菌的作用。
因為香蕉中的澱粉含量比較高，所以很容易會讓人產生一種飽腹感，澱粉在身體內要轉換成同類需要一定的時間，所以也不會產生過多的能量，這個角度來看，香蕉可以作為一個減肥首選的優良食品哦。
