棗是棗樹借出來的果實，棗有很多的品種，棗的營養非常的豐富，我們可以用棗來做出很多的棗製品，例如做成乾果或者飲料，棗裏面含有豐富的維生素和我們人意需要的多種微量元素，常吃棗能帶來非常多的好處，棗不但可以食用同時也是可以藥用的。
棗的功效和作用是非常的廣泛，我們常吃棗能夠起到養胃和養血的好處，棗是非常滋補的一種水果，常吃棗有保健和強身的好處呢。
棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P，除供鮮食外，常可以製成蜜棗、紅棗、薰棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。棗又供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。棗樹花期較長，芳香多蜜，為良好的蜜源植物。
藥用價值
性味味甘、辛，性熱，無毒。
功效主治
多食使人寒熱，腹脹滑腸，瘦人尤其不能吃。
大棗即曬乾的大棗。
性味味甘，性温，無毒。
功效主治
果實(大棗)：主治心腹邪氣，安中，養脾氣平胃氣，通九竅，助-卜二經，補少氣、少津液、身體虛弱，大驚，四肢重，和百藥。長期服食能輕身延年。但有齒病、疳病、蛔蟲的人不宜吃，腹中脹滿的人不宜吃，小兒不宜多吃。忌與葱同食，否則使人五臟不和。如與魚同食，使人腰腹痛。李時珍説：“現在的人蒸棗大多用糖、蜜拌過，長期吃最損脾，助濕熱。棗是益脾的，脾病宜食”。根(棗樹根)：甘，平。祛風，活血，調經。用於關節痠痛，胃痛，吐血，血崩，月經不調，風疹，丹毒，癮疹。 樹皮(棗樹皮)：苦、澀，温。收斂，止瀉，祛痰，鎮咳，解毒，止血。用於痢疾，泄瀉，崩漏，咳嗽，刀傷出血。 葉(棗葉)：甘，温。用於小兒外感發熱，瘡癤。 果核(棗核)：苦，平。用於臁瘡，走馬牙疳。
上文我們介紹了什麼是棗，我們知道棗有很多的種類，我們可以用棗做出很多的棗製品，例如做成棗泥，棗酒和棗面等。吃棗有很多的好處，不但可以起到了養血和養胃的功效，而且還能補身和強身呢。
